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Receita de Carne de Porco Recheada

  • Autor: Ellen |
  • Postado em: 07-06-2021 19:14 |
  • Ultima atualização: 03-06-2021 19:17

Essa receita de Carne de Porco Recheada é tipicamente natalina, mas nada o impede de testá-la durante o ano! A carne fica muito macia e suculenta e o recheio leve ajuda a dar o destaque para o que importa: a carne!

Ingredientes da Carne de Porco Recheada

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Lembre-se de deixar os ingredientes adiantados e picados antes do preparo, isso vai adianta a receita.

Carne

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  • 1,25 kg de carne de porco
  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 maçãs cortadas em cubos 
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta
  • 1/2 colher de chá de alecrim 
  • 100 ml de cidra 
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca

Você pode inovar no recheio e adicionar mais alguns ingredientes, use a criatividade!

Recheio

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  • 400 g de batatas com casca fina, lavadas e cortadas em cubos
  • 1/2 couve-flor cortada em floretes
  • 1 maçã cortada em cubos 
  • 1 colher de sopa de curry
  • 1 colher de sopa de cominho
  • Sal, pimenta
  • 3 colheres de sopa de azeite

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Modo de Preparo da Carne de Porco Recheada

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  1. Primeiro, frite a carne moída em uma frigideira e então acrescente as cebolas, maçãs e alho, e frite-os também.
  2. Tempere com sal e pimenta e mexa bem.
  3. Coloque alecrim na mistura de carne, despeja a cidra e polvilhe a farinha de rosca.
  4. Misture tudo mais uma vez e então tire a frigideira do fogo. 
  5. Pegue a carne de porco e, em uma superfície, tempere-a com sal e pimenta.
  6. Espalhe a mistura de carne moída com uma colher por cima da carne de porco e enrole-a.
  7. Para que a carne não desenrole, use barbantes de cozinha e prenda-a como mostrado no vídeo.
  8. Por fim, coloque a carne enrolada em uma assadeira. 
  9. Misture as batatas, couve-flor e maçãs. Polvilhe curry, cominho e tempere com sal e pimenta a gosto.
  10. Termine colocando azeite.
  11. Misture bem, de preferência com as mãos, e então coloque essa mistura na assadeira.
  12. Espalhe-a ao redor da carne. 
  13. Leve ao forno a 160 ºC por 35 minutos com o modo ventilação ligado.

Assista ao passo a passo do preparo da Carne de Porco Recheada no vídeo abaixo

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Para te ajudar a montar essa receita deliciosa, assista ao vídeo abaixo e veja como fazer essa receita perfeitamente!

Se gostou dessa receita, continue acessando o Seu Churrasco para ver mais receitas suculentas de carnes para o seu dia a dia e não deixe de compartilhar essa receita com os amigos!

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