Como Cortar Cupim

Se tem uma coisa que o brasileiro ama é um bom churrasco. E não é para menos, afinal, a culinária brasileira é rica em carnes e o churrasco é uma tradição que vem passando de geração em geração. E entre as diversas opções de cortes de carne, o cupim é um dos mais populares e saborosos. Neste artigo, vamos ensinar como cortar e preparar um delicioso cupim para o seu próximo churrasco.

O que é o cupim?

Antes de ensinarmos a receita, é importante saber o que é o cupim. Ele é um corte de carne bovina localizado na parte traseira do pescoço do boi. É uma carne bastante saborosa e suculenta, mas que necessita de um corte e preparo específicos para garantir a sua maciez.

Então, se você quer surpreender seus convidados com um churrasco diferente e delicioso, siga essa receita simples e fácil de preparar.

Receita de cupim para churrasco

Receita de Cupim na brasa

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 peça de cupim (aproximadamente 1 kg)

Sal grosso a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picados

Suco de 1 limão

Folhas de louro

Modo de preparo

1. 1
   1. Comece cortando o cupim em fatias grossas, no sentido contrário às fibras da carne. Corte em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
2. 2
   2. Em um recipiente, tempere as fatias de cupim com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
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   3. Enquanto isso, prepare a churrasqueira e acenda o fogo. Quando as brasas estiverem bem quentes, coloque as fatias de cupim na grelha e adicione as folhas de louro por cima.
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   4. Deixe grelhar por cerca de 15 minutos de cada lado, virando as fatias de vez em quando para garantir um cozimento uniforme.
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   5. Quando o cupim estiver dourado e bem cozido, retire da churrasqueira e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Para garantir que a carne fique macia, é importante cortar as fatias no sentido contrário às fibras da carne.
2. 2. Caso queira um sabor mais intenso, você pode adicionar outros temperos na marinada, como cebola, alecrim e tomilho.

Curiosidades

O cupim é um corte muito popular na culinária brasileira, mas tem origem na culinária argentina.
O nome cupim vem do tupi-guarani "cu-pim", que significa "barriga redonda".

Essa receita é uma ótima opção para quem quer preparar um churrasco diferente e delicioso. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de fazer, perfeita para aqueles momentos em família e com os amigos.

O cupim na brasa é um prato muito versátil e pode ser acompanhado por diversos acompanhamentos, como arroz, farofa, saladas, entre outros. Use a sua criatividade e crie uma refeição completa e saborosa.

E o melhor de tudo é que essa receita é bastante econômica, pois o cupim é um corte de carne mais barato em comparação com outros cortes nobres, mas não deixa a desejar no sabor e na qualidade.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso cupim para o seu churrasco, não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com seus familiares e amigos. Com certeza, será um sucesso e todos vão querer repetir!

Esperamos que tenha gostado dessa receita e que ela faça parte do seu próximo churrasco. Não deixe de conferir outras receitas deliciosas em nosso site. Até a próxima!