Como Limpar Lingua De Boi

Se você é um amante de churrasco, sabe que as carnes mais comuns para esse tipo de preparo são bovinas, suínas e de frango. Mas, sabia que é possível também preparar a língua de boi na grelha? Essa parte do animal pode ser uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender seus convidados. Além disso, é uma carne bastante saborosa e versátil, podendo ser utilizada em diferentes receitas. Neste artigo, vamos ensinar como limpar a língua de boi e prepará-la de forma simples e deliciosa. Continue lendo e aprenda essa receita para incluir no seu próximo churrasco!

Como limpar a língua de boi

A primeira etapa para preparar a língua de boi é limpá-la corretamente. Isso é muito importante, pois a língua é um órgão muscular e precisa ser retirada de forma correta para evitar contaminações. Para isso, você vai precisar de alguns ingredientes básicos:

• 1 língua de boi
• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro

Em uma panela grande, coloque a língua de boi e cubra com água. Acrescente o sal, a cebola, o alho e a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 1 hora, até que a língua fique macia. Depois, retire-a da panela e deixe esfriar.

Quando a língua estiver fria, é hora de retirar a pele e as saliências. Com uma faca afiada, retire toda a pele escura e a camada de gordura. Em seguida, retire as saliências brancas que ficam na superfície da língua. Quando terminar, lave bem a língua em água corrente e ela estará pronta para ser preparada no churrasco.

Receita de língua de boi grelhada

Para preparar a língua de boi na grelha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 língua de boi limpa
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o modo de preparo, siga os seguintes passos:

1. Em uma tigela, tempere a língua de boi com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Coloque a língua na grelha do churrasco e deixe grelhando por aproximadamente 15 minutos de cada lado, até que fique dourada.
3. Retire a língua da grelha e corte em fatias finas.
4. Volte a língua para a grelha e deixe grelhando por mais 5 minutos de cada lado.
5. Retire do fogo e sirva em seguida.

Essa receita é simples, gostosa e rápida de preparar. Com poucos ingredientes e em pouco tempo, você terá uma deliciosa língua de boi grelhada para servir para sua família e amigos.

Dicas para o preparo da língua de boi

Para garantir o sucesso da sua receita de língua de boi, separamos algumas dicas importantes:

• Depois de retirar a pele e as saliências da língua, lave bem em água corrente e deixe-a de molho em água com limão por alguns minutos. Isso vai ajudar a eliminar o sabor forte da carne.
• Para cortar a língua em fatias finas, espere até que ela esteja fria, assim fica mais fácil de manuseá-la.
• Antes de temperar, é importante secar bem a língua com um papel toalha, para que o tempero adere melhor à carne.
• Se preferir, você pode deixar a língua marinando em temperos por algumas horas antes de grelhar.

Curiosidade sobre a língua de boi

A língua de boi é um ingrediente bastante popular em diversos países, como México, Argentina e Itália. Além disso, ela é considerada uma carne nobre, pois é rica em proteínas e possui pouca gordura. No Brasil, ela é muito utilizada na culinária nordestina, principalmente em pratos como sarapatel e buchada.

Receita de Língua de boi grelhada

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 língua de boi limpa

2 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, tempere a língua de boi com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2
   Coloque a língua na grelha do churrasco e deixe grelhando por aproximadamente 15 minutos de cada lado, até que fique dourada.
3. 3
   Retire a língua da grelha e corte em fatias finas.
4. 4
   Volte a língua para a grelha e deixe grelhando por mais 5 minutos de cada lado.
5. 5
   Retire do fogo e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Depois de retirar a pele e as saliências da língua, lave bem em água corrente e deixe-a de molho em água com limão por alguns minutos. Isso vai ajudar a eliminar o sabor forte da carne.
2. 2. Para cortar a língua em fatias finas, espere até que ela esteja fria, assim fica mais fácil de manuseá-la.
3. 3. Antes de temperar, é importante secar bem a língua com um papel toalha, para que o tempero adere melhor à carne.
4. 4. Se preferir, você pode deixar a língua marinando em temperos por algumas horas antes de grelhar.

Curiosidades

A língua de boi é um ingrediente bastante popular em diversos países, como México, Argentina e Itália.
Ela é considerada uma carne nobre, pois é rica em proteínas e possui pouca gordura.
No Brasil, ela é muito utilizada na culinária nordestina, principalmente em pratos como sarapatel e buchada.

Com essa receita, você vai surpreender a todos com um churrasco diferente e delicioso. Além disso, é uma opção mais barata e rápida de preparar, ideal para aqueles dias em que você quer algo gostoso e prático para servir para sua família e amigos. Não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com quem você ama!