Como Temperar Alcatra 5 Melhores Temperos Para Usar

Como Temperar Alcatra: 5 Melhores Temperos Para Usar

Você é fã de um bom churrasco em família e quer surpreender seus convidados com uma alcatra deliciosa e temperada na medida certa? Então, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos te ensinar como temperar alcatra com 5 opções de temperos irresistíveis. Anote as dicas e prepare-se para se tornar o mestre das carnes no seu próximo churrasco.

Antes de irmos às receitas, é importante ressaltar que a alcatra é uma das carnes mais versáteis para o churrasco. Com um sabor suave e macio, ela pode ser combinada com diferentes temperos, garantindo sempre um resultado delicioso. Além disso, a alcatra é uma opção mais econômica em comparação a outras carnes nobres, como a picanha, por exemplo.

Agora, vamos ao que interessa: os temperos! Confira abaixo as receitas que separamos para você.

Receita de Alcatra com Limão e Alecrim

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

1,5 kg de alcatra em bifes

Suco de 2 limões

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de alecrim picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes de alcatra com o suco de limão, o azeite, o alho picado, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2
   Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
3. 3
   Em seguida, leve os bifes à churrasqueira e asse por aproximadamente 10 minutos de cada lado.

Dicas

1. 1. Para deixar a carne ainda mais suculenta, você pode intercalar os bifes com rodelas de cebola na hora de assar.

Curiosidades

O alecrim é um tempero muito utilizado na culinária mediterrânea e é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas.

Gostou da nossa primeira receita? Então, confira mais opções a seguir.

Receita de Alcatra com Mostarda e Mel

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1,5 kg de alcatra em bifes

4 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de shoyu

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes de alcatra com a mostarda, o mel, o shoyu, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2
   Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
3. 3
   Em seguida, leve os bifes à churrasqueira e asse por aproximadamente 10 minutos de cada lado.

Dicas

1. 1. Para um toque adocicado, você pode adicionar rodelas de abacaxi na hora de assar a carne.

Curiosidades

O mel é um ingrediente que traz um sabor especial à carne e também é conhecido por suas propriedades antioxidantes.

Continuando nossa lista de temperos, temos uma receita de alcatra com toque de ervas finas.

Receita de Alcatra com Ervas Finas

35 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1,5 kg de alcatra em bifes

3 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de tomilho

1 colher de sopa de orégano

1 colher de sopa de sálvia

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes de alcatra com o azeite, o alho picado, as ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2
   Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
3. 3
   Em seguida, leve os bifes à churrasqueira e asse por aproximadamente 10 minutos de cada lado.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar legumes como abobrinha e berinjela na churrasqueira para servir junto com a carne.

Curiosidades

As ervas finas são uma combinação de temperos como tomilho, orégano, sálvia e manjericão, que trazem um sabor único à carne.

Para os fãs de um sabor mais picante, temos uma receita com pimenta do reino e mostarda.

Receita de Alcatra com Pimenta do Reino e Mostarda

35 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1,5 kg de alcatra em bifes

4 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de pimenta do reino em grãos

Sal a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes de alcatra com a mostarda, o azeite, o alho picado, a pimenta do reino em grãos e o sal.
2. 2
   Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
3. 3
   Em seguida, leve os bifes à churrasqueira e asse por aproximadamente 10 minutos de cada lado.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar uma colher de sopa de molho inglês na marinada.

Curiosidades

A pimenta do reino é um tempero muito utilizado na culinária e também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

E para fechar nossa lista com chave de ouro, temos uma receita com um toque de ervas frescas e cebola caramelizada.

Receita de Alcatra com Ervas Frescas e Cebola Caramelizada

45 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1,5 kg de alcatra em bifes

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de tomilho fresco picado

1 colher de sopa de manjericão fresco picado

1 cebola grande fatiada

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes de alcatra com o azeite, o alho picado, o tomilho, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2
   Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
3. 3
   Em uma frigideira, refogue a cebola com o açúcar mascavo até que ela fique caramelizada.
4. 4
   Leve os bifes à churrasqueira e asse por aproximadamente 10 minutos de cada lado.
5. 5
   Sirva com a cebola caramelizada por cima.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode utilizar ervas secas no lugar das frescas.

Curiosidades

As ervas frescas, além de trazerem um sabor mais intenso à carne, também são ricas em vitaminas e minerais.

Como você pôde ver, não é difícil temperar alcatra e deixá-la ainda mais gostosa. E o melhor de tudo é que todas essas receitas são simples, rápidas e baratas, perfeitas para um churrasco em família cheio de amor e sabor.

Agora é só escolher a sua receita preferida e