Como Temperar Pernil Para Assar Na Churrasqueira

Como Temperar Pernil Para Assar Na Churrasqueira

O churrasco é uma das comidas preferidas dos brasileiros, seja em um dia de sol com a família reunida ou em uma festa com os amigos. E um dos cortes mais apreciados é o pernil, uma carne suculenta e saborosa que pode ser preparada de diversas maneiras. Neste artigo, vamos ensinar uma receita simples e deliciosa de pernil temperado para assar na churrasqueira. Anote os ingredientes e o modo de preparo e surpreenda seus convidados com esse prato gostoso e fácil de fazer.

Receita de Pernil Temperado para Assar na Churrasqueira

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Dicas:

Curiosidades:

Para finalizar

Porções:

Tempo de Preparo:

Para preparar o pernil temperado para assar na churrasqueira, você vai precisar de alguns ingredientes básicos que podem ser encontrados em qualquer supermercado. Para uma receita para 4 pessoas, você vai precisar de:

Ingredientes:

Receita de Pernil Temperado para Assar na Churrasqueira

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 peça de pernil de aproximadamente 2kg

4 dentes de alho amassados

Suco de 2 limões

1 colher de sopa de sal

Pimenta do reino a gosto

1 xícara de chá de vinho branco seco

1/2 xícara de chá de azeite

1 cebola grande picada

1 xícara de chá de salsinha picada

1 xícara de chá de cebolinha picada

Modo de preparo

1. 1
   1. Em um recipiente, misture o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino, o vinho branco, o azeite, a cebola, a salsinha e a cebolinha.
2. 2
   2. Faça alguns cortes na carne do pernil e coloque-o em um saco plástico com a marinada, deixando na geladeira por pelo menos 4 horas.
3. 3
   3. Retire o pernil da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos antes de levar para a churrasqueira.
4. 4
   4. Em uma grelha, asse o pernil em fogo médio, virando de vez em quando, até que esteja dourado e cozido por dentro.
5. 5
   5. Retire da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais intenso, você pode acrescentar algumas ervas frescas na marinada, como alecrim e tomilho.
2. 2. Se quiser, você pode fazer o pernil temperado na véspera e deixar marinando por até 24 horas.

Curiosidades

O pernil é um corte suíno muito utilizado em receitas tradicionais de países como Portugal e Espanha.
Além de ser deliciosa, essa receita é uma ótima opção para economizar, pois o pernil é uma carne mais barata e pode render um prato para muitas pessoas.

Essa receita de pernil temperado para assar na churrasqueira é simples, rápida e muito gostosa. Com poucos ingredientes, você consegue preparar um prato que vai agradar a toda a família e ainda impressionar seus convidados.

A marinada é o segredo para deixar o pernil suculento e saboroso. Por isso, é importante deixar a carne descansar por algumas horas antes de levar para a churrasqueira. E lembre-se de virar a carne de vez em quando para que ela fique bem temperada por igual.

Uma dica para garantir que o pernil fique cozido por dentro é utilizar um termômetro de carne. Quando a temperatura interna da carne atingir entre 70 e 75 graus, está na hora de retirar da churrasqueira.

Além disso, você pode usar essa mesma marinada para temperar outras carnes, como frango e costelinha de porco. Assim, você aproveita todos os sabores e ainda economiza tempo e ingredientes.

E para acompanhar esse delicioso pernil, uma dica é preparar uma farofa de banana ou uma salada de batatas. E não se esqueça do tradicional vinagrete para servir com a carne. Com certeza, todos vão adorar!

Agora que você já sabe como temperar pernil para assar na churrasqueira, é só colocar a mão na massa e surpreender seus convidados com esse prato delicioso e fácil de fazer. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. Bom apetite!

Porções: 4

Tempo de Preparo: 30 minutos (mais o tempo de marinada)