Como Usar Fumaca Liquida Na Carne

A fumaça líquida é um ingrediente cada vez mais presente nas cozinhas de quem gosta de um bom churrasco. Essa substância, feita a partir da condensação da fumaça gerada pela queima de madeira, é uma forma prática e saborosa de dar aquele toque defumado às carnes, sem precisar de um equipamento especializado. Neste artigo, vamos ensinar como usar fumaça líquida na carne de forma simples, gostosa, fácil, rápida, barata e, principalmente, com muito amor pela culinária.

O que é fumaça líquida?

Antes de tudo, é importante entender o que é exatamente a fumaça líquida. Também conhecida como "liquid smoke", ela é um líquido escuro e denso, que concentra o sabor e o aroma da fumaça natural de madeira. O processo de fabricação é bastante simples: a fumaça gerada pela queima de madeira é resfriada e condensada em forma líquida, sem a presença de qualquer aditivo químico.

Com a fumaça líquida, é possível dar às carnes um sabor defumado sem precisar de um defumador ou churrasqueira apropriados. Basta adicionar algumas gotas à marinada, ao tempero ou até mesmo diretamente na carne durante o preparo.

Como usar fumaça líquida na carne?

Agora que já sabemos o que é fumaça líquida, vamos às receitas! Separamos três opções de carnes deliciosas e fáceis de preparar, todas com um toque especial de fumaça líquida.

Receita de Costelinha de porco com fumaça líquida

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de costelinha de porco

1 colher de sopa de fumaça líquida

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere a costelinha com sal e pimenta.
2. 2
   2. Em uma tigela, misture a fumaça líquida com um pouco de água. Regue a carne com essa mistura.
3. 3
   3. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
4. 4
   4. Em uma grelha ou frigideira, grelhe a costelinha até ficar dourada e cozida por dentro.

Dicas

1. 1. Você pode usar outros temperos na marinada, como alho, cebola, ervas finas, entre outros.

Curiosidades

A costelinha de porco com fumaça líquida é uma receita típica do sul dos Estados Unidos, onde o uso de fumaça líquida é muito comum.

Receita de Frango grelhado com sabor de churrasco

20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

2 porções

Ingredientes ( 2 porções porções)

2 peitos de frango

2 colheres de sopa de fumaça líquida

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e suco de limão.
2. 2
   2. Em uma tigela, misture a fumaça líquida com um pouco de água. Regue o frango com essa mistura.
3. 3
   3. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
4. 4
   4. Em uma grelha ou frigideira, grelhe o frango até ficar dourado e cozido por dentro.

Dicas

1. 1. Sirva com arroz, salada e farofa para um prato completo de churrasco.

Curiosidades

O frango grelhado com sabor de churrasco é uma opção mais saudável e leve para quem não quer abrir mão do sabor defumado nas refeições.

Receita de Linguiça de porco com molho de fumaça líquida

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

500g de linguiça de porco

2 colheres de sopa de fumaça líquida

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 lata de tomate pelado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
2. 2
   2. Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar por 10 minutos.
3. 3
   3. Adicione a fumaça líquida e tempere com sal e pimenta.
4. 4
   4. Em outra panela, grelhe a linguiça até ficar dourada.
5. 5
   5. Adicione a linguiça ao molho e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Dicas

1. 1. Sirva com pão ou arroz branco para uma refeição completa e deliciosa.

Curiosidades

A linguiça de porco com molho de fumaça líquida é uma receita tradicional do norte do Brasil, onde a fumaça líquida é muito utilizada na culinária local.

Agora que você já sabe como usar fumaça líquida na carne, experimente essas receitas e surpreenda sua família e amigos com um churrasco diferente e muito saboroso. Além disso, a fumaça líquida pode ser utilizada em outros pratos, como molhos, sopas e até mesmo drinks. Solte sua criatividade na cozinha e aproveite esse ingrediente versátil e delicioso.

Lembre-se sempre de seguir as quantidades recomendadas de fumaça líquida nas receitas, pois ela pode ser bastante concentrada e seu sabor pode facilmente se sobressair. E não esqueça de usar o padrão de shortcode

Receita de Receita

Muito fácil

Custo baixo

Ingredientes ( porções)

Modo de preparo

Agora é só colocar a mão na massa (ou na carne) e se deliciar com essas receitas simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e perfeitas para qualquer ocasião. Bom apetite!