Capa De File E Bom Para Churrasco Descubra Se E Macia
Capa de filé: uma ótima opção para um churrasco perfeito
Você é fã de um bom churrasco? Então, com certeza já deve ter se deparado com a opção de capa de filé no açougue. Mas será que essa é uma boa escolha para preparar no seu churrasco? Descubra neste texto!
A capa de filé é uma das peças mais versáteis e saborosas da carne bovina. Seu nome vem justamente da sua localização, que é a parte externa do filé mignon. Ela é uma carne macia e suculenta, com uma camada de gordura que garante o seu sabor único. Além disso, é uma opção mais em conta em comparação com outras carnes nobres, tornando-se uma ótima escolha para um churrasco em família.
Receita de Churrasco de Capa de Filé
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
5 porções
Ingredientes ( 5 porções porções)
1 kg de capa de filé
2 dentes de alho
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1Etapa 1: Em um recipiente, tempere a capa de filé com o alho picado, o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- 2Etapa 2: Em uma churrasqueira bem quente, coloque a capa de filé para grelhar. Vire de vez em quando para garantir um cozimento uniforme. Quando estiver no ponto desejado, retire e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Dicas
- 1. Para garantir um churrasco perfeito, lembre-se de deixar a carne descansar antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos e sabor da carne.
- 2. Se quiser um sabor ainda mais especial, você pode adicionar outros temperos à marinada, como ervas finas, páprica ou até mesmo um pouco de cerveja.
Curiosidades
Você sabia que a capa de filé é uma das carnes mais consumidas em churrascos na Argentina? Lá, ela é conhecida como "vacio" e é considerada uma das melhores carnes para grelhar.
Como podemos ver, essa receita é muito simples e fácil de preparar, além de ser extremamente gostosa. Mas, além disso, a capa de filé é uma ótima opção para quem procura uma carne macia e suculenta para um churrasco. Se você ainda não está convencido, confira mais alguns motivos para incluí-la no seu próximo churrasco:
Mais macia que o contrafilé e mais suculenta que o filé mignon
Uma das principais vantagens da capa de filé é a sua maciez. Por estar localizada na parte externa do filé mignon, ela é menos fibrosa e mais macia que o contrafilé. Além disso, a camada de gordura presente na peça garante uma suculência incrível, deixando a carne ainda mais saborosa.
Preço mais acessível
Como mencionado anteriormente, a capa de filé é uma opção mais em conta em comparação com outras carnes nobres, como o filé mignon e a picanha. Isso faz dela uma ótima escolha para quem quer economizar sem abrir mão de um churrasco de qualidade.
Versatilidade na hora do preparo
A capa de filé pode ser preparada de diversas formas, seja na churrasqueira, no forno ou até mesmo na panela. Isso a torna uma carne bastante versátil, podendo ser utilizada em receitas diversas, como espetinhos, bifes e até mesmo em ensopados.
Sabor marcante
A capa de filé é uma carne com sabor marcante, o que a torna uma ótima opção para quem gosta de um churrasco com um toque especial. Além disso, ela também é uma carne bastante suculenta, o que faz com que cada mordida seja uma explosão de sabor.
Agora que você já sabe que a capa de filé é uma excelente opção para um churrasco, que tal colocar essa receita em prática? Com certeza, sua família e amigos vão adorar e pedir bis!
Lembre-se sempre de escolher uma peça de qualidade e seguir as dicas de preparo para garantir um churrasco perfeito. E não se esqueça de compartilhar essa receita deliciosa com os seus amigos e familiares. Até a próxima!
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