Cortes Do Porco

Cortes Do Porco

Se tem uma coisa que todo brasileiro gosta, é um bom churrasco. E entre as diversas opções de carnes que podem ser servidas, o porco é um dos grandes protagonistas. Além de ser uma opção mais em conta, os cortes de porco oferecem sabores únicos e texturas incríveis. E para te ajudar a preparar um churrasco de porco perfeito, separamos algumas receitas simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e que vão agradar toda a família. Afinal, não tem nada melhor do que reunir as pessoas que amamos em volta de uma boa comida, não é mesmo?

Receita de Porco no Espeto

Receita de Porco no Espeto

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

1kg de pernil de porco cortado em cubos

1 pimentão verde cortado em cubos

1 cebola cortada em cubos

1 abacaxi cortado em cubos

Sal e pimenta a gosto

Suco de 1 limão

Azeite para untar

Modo de preparo

1. 1
   Tempere o pernil com sal, pimenta e suco de limão.
2. 2
   Em um espeto, intercale os cubos de pernil, pimentão, cebola e abacaxi.
3. 3
   Leve à churrasqueira em fogo médio, untando com azeite para não grudar.
4. 4
   Vire os espetos de vez em quando, até que a carne esteja dourada e macia.

Dicas

1. 1. Se preferir, pode adicionar outros legumes ao espeto, como tomate e abobrinha.

Curiosidades

Essa receita é inspirada no famoso churrasco argentino, onde o porco é um dos principais protagonistas.

Uma receita simples, mas que não deixa a desejar no sabor. O abacaxi dá um toque especial e suaviza o sabor da carne de porco. Além disso, o espeto é uma opção prática e fácil para ser preparado em qualquer churrasqueira.

Receita de Pernil de Porco Assado

Receita de Pernil de Porco Assado

3 horas

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 pernil de porco de aproximadamente 2kg

Sal e pimenta a gosto

Suco de 2 limões

4 dentes de alho picados

2 folhas de louro

1 xícara de vinho branco seco

Azeite para untar

Modo de preparo

1. 1
   Tempere o pernil com sal, pimenta, suco de limão, alho e as folhas de louro.
2. 2
   Coloque o pernil em uma assadeira, regue com vinho branco e cubra com papel alumínio.
3. 3
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 2 horas e meia.
4. 4
   Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, regando com o caldo que se formou na assadeira.
5. 5
   Quando estiver dourado, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Dicas

1. 1. Se preferir, pode adicionar outros temperos, como alecrim e tomilho, para dar ainda mais sabor ao pernil.

Curiosidades

O pernil é um dos cortes mais nobres do porco e pode ser encontrado inteiro ou já fatiado em algumas casas de carne.

Uma receita que pode parecer complicada, mas é mais simples do que parece. Além disso, o resultado final é um pernil suculento e cheio de sabor, que vai deixar todo mundo com água na boca.

Receita de Costelinha de Porco com Molho Barbecue

Receita de Costelinha de Porco com Molho Barbecue

2 horas

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1kg de costelinha de porco

Sal e pimenta a gosto

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de páprica doce

1 colher de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

1 xícara de ketchup

1/2 xícara de água

Azeite para untar

Modo de preparo

1. 1
   Tempere a costelinha com sal e pimenta.
2. 2
   Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a páprica, o molho inglês, o vinagre de maçã, o ketchup e a água.
3. 3
   Passe o molho por toda a costelinha, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
4. 4
   Em uma assadeira, untada com azeite, coloque a costelinha e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora e meia.
5. 5
   Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, regando a costelinha com o molho que se formou na assadeira.

Dicas

1. 1. Sirva a costelinha com o molho barbecue separado, para quem quiser adicionar mais.

Curiosidades

O molho barbecue é um clássico da culinária norte-americana, mas que conquistou o paladar dos brasileiros.

Uma receita que pode ser considerada um pouco mais elaborada, mas que vale a pena o esforço. A costelinha fica tão macia que chega a desmanchar na boca e o molho barbecue dá o toque final perfeito.

Receita de Lombo de Porco com Abacaxi

Receita de Lombo de Porco com Abacaxi

1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1kg de lombo de porco

Sal e pimenta a gosto

2 dentes de alho picados

Suco de 1 limão

1 xícara de suco de abacaxi

1 abacaxi cortado em rodelas

Azeite para untar

Modo de preparo

1. 1
   Tempere o lombo com sal, pimenta, alho e suco de limão.
2. 2
   Em uma frigideira, sele o lombo em um pouco de azeite.
3. 3
   Em uma assadeira, untada com azeite, coloque o lombo e regue com o suco de abacaxi.
4. 4
   Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
5. 5
   Retire o papel alumínio, adicione as rodelas de abacaxi por cima do lombo e deixe assar por mais 30 minutos.

Dicas

1. 1. O abacaxi dá um toque agridoce ao lombo, mas se preferir, pode substituir por outras frutas, como maçã ou pêssego.

Curiosidades

Essa receita é uma ótima opção para quem gosta de misturar sabores doces e salgados.

Uma receita que surpreende pelo sabor e pela facilidade no preparo. O abacaxi deixa a carne ainda mais macia e saborosa, além de dar um toque especial ao prato.

Com essas receitas de cortes de porco, você vai conquistar o coração de todos os seus convidados. Então, não perca tempo e coloque a mão na massa! Afinal, como dizem por aí, a melhor maneira de conquistar alguém é pelo estômago. Bom churrasco!