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6 Melhores Receitas com Costela Bovina

  • Autor: Ellen |
  • Postado em: 28-04-2021 10:34 |
  • Ultima atualização: 28-04-2021 10:31

A Costela Bovina está presente na rotina dos brasileiros há todo tempo, seja para um clássico churrasquinho ou para um almoço informal. Afinal, a costela bovina é muito macia e incrivelmente fácil de se preparar, teste aí na sua casa e nos diga o que achou dessas receitas!

Receita de Costela caipira

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Essa é uma das melhores receitas para se preparar nos dias chuvosos! Ela pode ser feita de um jeito mais rústico e com cortes sem muito cuidado, então também é perfeita para quem está com preguiça.

8 melhores receitas com costela bovina
8 melhores receitas com costela bovina

Ele fica bem suculento e delicioso, teste e nos diga o que achou!

Ingredientes da Costela Caipira

  • 2 kg de costela
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 3 tomates
  • 6 espiga de milho
  • 4 batatas
  • 1 molho pronto de tomate
  • sal e tempero a gosto

Modo de Preparo da Costela Caipira

  1. Frite o alho e cebola, coloque a costela para fritar junto.
  2. Depois coloca os temperos a gosto, o que você usa no seu dia a dia.
  3. Espere 40 minutos.
  4. Coloque as batatas e milho para cozinhar junto com molho de tomate.
  5. Sirva com arroz e batata palha.

Não deixe de testar essa receita super calorosa aí na sua casa!

Receita de Costela assada com mel

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Para quem adora receitas agridoce, essa é uma das melhores! A Costela Assada com Mel é uma receita bem simples, mas fica tão deliciosa e fina que pode ser servida em um jantar romântica e formal.

8 melhores receitas com costela bovina
8 melhores receitas com costela bovina

Faça uma apresentação bonita e já vai ganhar pelo visual!

Ingredientes da Costela Assada com Mel

  • 6 costelas com cerca de 2 cm
  • 1/2 colher de páprica picante
  • 1/2 colher de canela em pó
  • 1 colher de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de mel
  • 1 colher de manteiga

Modo de Preparo da Costela Assada com Mel

  1. Misture a páprica picante, a canela, o limão, a manteiga, o sal e a pimenta.
  2. Tempere as costelas.
  3. Asse a 200ºc por mais ou menos 60 minutos.
  4. Retire do forno, pincele com todo o mel.
  5. Asse até ficarem douradas.

Prove essa receita facílima e diferentona aí na sua casa hoje!

Receita de Costela no bafo recheada

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Essa receita de Costela no Bafo Recheada é um pouco mais complicada de se preparar, mas só porque tem muitos passos. Na realidade, eles são fáceis, mas um pouco trabalhosos apenas.

8 melhores receitas com costela bovina
8 melhores receitas com costela bovina

Não deixe isso te desanimar! A receita fica deliciosa e vale super a pena.

Ingredientes da Costela no Bafo Recheada

  • 3 kg de costela de ripa (bovina)
  • 1 gomo de linguiça calabresa defumada
  • 300 g de bacon
  • 2 pimentões verdes
  • 2 cenouras médias
  • 3 batata médias
  • Massa de alho a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Papel filme para churrasco
  • 1 metro de barbante para prender o filme

Modo de Preparo da Costela no Bafo Recheada

  1. A costela de ripa é aquela costela larga com ossos em formas de ripa, um paralelo ao outro.
  2. Desosse a costela passando uma faca afiada ao redor destas ripas, removendo-as da peça sem despedaçá-la.
  3. Outra opção é pedir para o açougueiro retirar as ripas para você.
  4. Tempere a costela com azeite, sal, alho e pimenta-do-reino e deixe-a descansar ao menos 3 horas.
  5. Corte 1 cebola em cubinhos e reserve.
  6. Corte o bacon em cubos grosseiramente e reserve.
  7. Corte a cenoura em palitos ou em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura, reserve.
  8. Corte os pimentões em tiras de aproximadamente 1 cm de espessura e reserve.
  9. Coloque a peça de costela aberta com o local onde estavam as ripas virado para cima.
  10. Espalhe sobre a costela já desossada metade do bacon, metade dos pimentões, metade das cenouras e a cebola já picados.
  11. Retire a pele da linguiça calabresa e coloque-a sobre a costela.
  12. Agora chegamos na parte mais importante!
  13. Enrolar a costela tomando cuidado para que o recheio não caia.
  14. Após enrolada, prenda com barbante, amarre bem forte nas laterais e no centro da peça.
  15. Vai ter a aparência de um bife à rolê gigante.
  16. Abra um papel filme e coloque-a sobre o mesmo.
  17. Espalhe sobre o papel filme, ao redor da costela, o restante dos ingredientes para que os mesmos possam cozinhar com a costela.
  18. Enrole a peça dando ao menos 4 voltas com o papel filme.
  19. Amarre as pontas com o barbante.
  20. É extremamente importante que seja amarrado fortemente as pontas para que o ar não vaze com facilidade.
  21. Este é o segredo de termos uma costela bem molinha, daí o nome “No Bafo”.
  22. A peça em seu estado final deve parecer uma grande bala amarrada nas pontas.
  23. Leve ao forno colocando-a diretamente sobre a grelha.
  24. Deixe a costela assar por 5 horas em fogo médio-baixo virando-a após 3 horas.
  25. Pronto, agora é só cortar o filme e servir esta costela que vai derreter como manteiga em sua boca!

Você vai se apaixonar por essa receita assim que experimentar, te garantimos!

Receita de Hambúrguer de costela bovina

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Quem não ama um hambúrguer? Sabemos que os hambúrgueres industrializados são secos e só tem sabor de químicos, por isso fazer um hambúrguer caseiro já te garante muito mais sabor!

8 melhores receitas com costela bovina
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Hambúrguer caseiro já é bom, mas o de costela bovina é incrível!

Ingredientes do Hambúrguer de costela bovina

  • 1 kg de costela bovina moída (se o açougue não moer, passe no processador, mas cuide para não triturar demais)
  • 1 pacote creme de cebola
  • 1 cebola de cabeça
  • sal
  • cheiro verde (cebolinha, salsinha, orégano, manjericão, folhas de alho)
  • pimenta de sua preferência

Modo de Preparo do Hambúrguer de costela bovina

  1. Corte todos os ingredientes bem fininhos ou passe no processador.
  2. Misture com a costela moída e acrescente o creme de cebola pra dar liga.
  3. Por último, adicione sal e pimenta a gosto.
  4. Sugiro temperar um dia antes de assar, fica mais saboroso.
  5. Asse na grelha ou grill.

Ele é perfeito para festas, teste aí na sua casa e nos diga o que achou!

Receita de Costela na cerveja preta

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Para dar um sabor mais ácido à receita, a cerveja preta é a ideal! Depois de assada com a costela, ela fica caramelizada e bem suculenta!

8 melhores receitas com costela bovina
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Não deixe de testar essa receita, ainda mais se você for fã de uma boa cervejinha!

Ingredientes da Costela na cerveja preta

  • 1 kilo de costela sem osso
  • 4 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho grandes
  • 3 caldo knorr de costela ou picanha
  • 1 lata cerveja preta
  • 1 lata de cerveja comum

Modo de Preparo da Costela na cerveja preta

  1. Forre o fundo da panela de pressão com as cebolas cortada em rodelas.
  2. Coloque os dentes de alho inteiros e os caldos knorr.
  3. Coloque a costela por cima e regue com as 2 latas de cerveja.
  4. Feche a panela e deixe cozinhar por 1 hora em fogo médio.
  5. Depois disso acompanhe até que ela esteja bem dourada e no fundo um creme de cebolas.
  6. Fica em média 1 hora e 1/2 na pressão.

Essa receita combina perfeitamente com um churrasco!

Receita de Costela de boi assada rápido na churrasqueira

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Não poderia faltar uma receita exclusiva para churrasco na nossa lista! Prepare todos os ingredientes e teste essa receita deliciosa e rápida de Costela Bovina Assada na Churrasqueira!

8 melhores receitas com costela bovina
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Ela fica macia e suculenta por dentro, mas com uma crosta deliciosa de pele por fora.

Ingredientes da Costela de boi assada rápido na churrasqueira

  • 3 kg de costela de boi
  • 3 m de papel alumínio com aproximadamente 40 cm de largura
  • 3/4 de copo americano de sal grosso

Modo de Preparo da Costela de boi assada rápido na churrasqueira

  1. Usando uma faca, faça vários furos na costela.
  2. Na parte do osso, fure entre eles.
  3. Na parte da frente (carnuda) fure até a ponta da faca encostar neles.
  4. Abra o papel-alumínio sobre uma mesa, colocando de 3 a 4 pedaços um sobre o outro, com a parte brilhante pra cima.
  5. Esses pedaços devem ser suficientes para acomodar a costela e ficar com umas pontas de uns 5 cm sobrando pra cada lado.
  6. Sobre o papel, espalhe sal grosso, formando uma fina camada por todo o local onde a costela se apoiará.
  7. Coloque a costela com os ossos virados para baixo sobre o papel e o sal.
  8. Cubra a costela com uma fina camada de sal grosso.
  9. Agora recorte a mesma quantidade de papéis que colocou embaixo e coloque sobre a costela.
  10. Vá dobrando e unindo os papéis de baixo com os de cima, fazendo uma forte união entre as bordas deles.
  11. Leve a costela e coloque sobre a grelha.
  12. Marque 2 horas e vire a mesma, deixando mais uma hora e pronto.

Teste essa receita aí na sua casa e faça sucesso nos churrascos!

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Esperamos que essa lista de Costela Bovina tenha te ajudado a fazer uma refeição deliciosa! Se gostou da nossa lista, continue acessando o Seu Churrasco e confira mais receitas deliciosas de carnes suculentas para o seu dia a dia.

Veja também essa lista de 40 Receitas Fáceis de Sobremesas

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