Ervas Para Peixe

Ervas para Peixe: Dê um toque especial ao seu churrasco

Quando falamos em churrasco, é comum pensarmos em carnes suculentas e grelhadas. No entanto, um bom churrasqueiro sabe que não é só de carne vermelha que se faz um bom churrasco. Peixes também são uma excelente opção para quem quer variar e oferecer uma opção mais leve e saudável para a família e amigos.

Para tornar o seu churrasco de peixe ainda mais especial, uma boa dica é utilizar ervas frescas para temperar e dar um sabor único às suas receitas. Além de adicionar um aroma irresistível, as ervas também possuem propriedades medicinais e nutricionais que podem trazer benefícios para a saúde. Então, separe a grelha e confira algumas receitas simples, gostosas e rápidas de peixe com ervas para surpreender a todos no seu próximo churrasco.

Receita de Peixe com Ervas ao Papillote

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 4 filés de peixe de sua preferência
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de ervas finas
• 1/2 limão espremido
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Misture o azeite, o alho, as ervas finas, o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Em seguida, corte 4 pedaços de papel alumínio em formato de retângulo e coloque um filé de peixe em cada um deles. Divida o molho de ervas em cima de cada filé de peixe e feche o papel alumínio, formando um envelope bem fechado.

Leve os envelopes à churrasqueira em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido. Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes para uma refeição completa e saudável.

Dicas:

Para uma opção mais econômica, você pode substituir o filé de peixe por peixe inteiro, como a tilápia ou o salmão. Basta temperar o peixe por dentro e por fora com o molho de ervas e levar à churrasqueira.

Curiosidade:

Essa técnica de cozinhar o peixe no papel alumínio, conhecida como papillote, é originária da França e pode ser feita tanto na churrasqueira quanto no forno convencional.

Receita de Espetinho de Peixe com Ervas

Tempo de preparo: 25 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

• 1 kg de filé de peixe de sua preferência
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Corte o filé de peixe em cubos médios e tempere com sal e pimenta. Em uma tigela, misture o azeite, o alho e as ervas picadas. Adicione os cubos de peixe e misture bem para que fiquem completamente envolvidos pelo molho de ervas.

Em seguida, espete os cubos de peixe em palitos de madeira e leve à churrasqueira em fogo médio, virando os espetinhos de vez em quando até que estejam dourados e cozidos.

Dicas:

Para uma opção mais rápida, você pode utilizar ervas secas ao invés das frescas. Nesse caso, basta misturar 1 colher de sopa de cada erva seca ao azeite e ao alho.

Curiosidade:

Os espetinhos de peixe são uma ótima opção para servir como petisco ou acompanhamento em um churrasco, mas também podem ser servidos como prato principal acompanhados de arroz e salada.

Receita de Tilápia com Ervas na Grelha

Tempo de preparo: 20 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/4 de xícara de vinho branco seco
• 1/2 colher de sopa de manjericão fresco picado
• 1/2 colher de sopa de orégano fresco picado
• 1/2 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1/2 colher de sopa de cebolinha fresca picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o azeite, o vinho branco, as ervas picadas e tempere com sal e pimenta. Adicione os filés de tilápia e deixe marinando por cerca de 10 minutos.

Aqueça a grelha em fogo médio e grelhe os filés de tilápia por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos. Sirva com batatas cozidas e legumes grelhados para uma refeição completa.

Dicas:

Se preferir, você pode utilizar outras ervas de sua preferência ou até mesmo substituir o vinho branco por suco de limão para um sabor mais cítrico.

Curiosidade:

A tilápia é um peixe de água doce originário da África, mas que se adaptou muito bem às águas brasileiras. Além de ser uma opção deliciosa para o churrasco, ela também é rica em proteínas e nutrientes importantes para a saúde.

E aí, gostou das receitas de peixe com ervas para churrasco? Além de serem simples, gostosas e rápidas de preparar, elas também são uma opção barata e saudável para reunir a família e os amigos em torno do amor pela boa comida. Então, aproveite e experimente essas receitas e dê um toque especial ao seu próximo churrasco. Bon appétit!

Texto escrito por: [NOME]Ana Silva[/NOME]

Texto revisado por: [NOME]José Oliveira[/NOME]