Espetinho De Polenta

As receitas de churrasco são sempre um sucesso, principalmente entre a família e os amigos. E para variar um pouco o cardápio, que tal experimentar o espetinho de polenta? Além de ser uma opção simples, gostosa e fácil de preparar, é uma receita rápida e barata, perfeita para aqueles momentos em que não queremos gastar muito tempo na cozinha e sim aproveitar o tempo com quem amamos.

Receita de Espetinho de Polenta

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 3 xícaras de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 500g de carne bovina em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 abobrinha cortada em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• Palitos de churrasco

Modo de preparo

Para começar, coloque a água em uma panela e deixe ferver. Enquanto isso, misture o fubá com um pouco de água fria em um recipiente até formar uma pasta homogênea.

Assim que a água estiver fervendo, adicione a mistura de fubá e mexa bem até que engrosse. Adicione a manteiga, o queijo parmesão e o sal, mexendo sempre para não empelotar. Desligue o fogo e despeje a polenta em uma forma untada com um pouco de óleo. Espalhe bem e deixe esfriar.

Corte a polenta em cubos e coloque-os em palitos de churrasco, intercalando com os cubos de carne, pimentão, cebola e abobrinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Leve os espetinhos para grelhar na churrasqueira ou em uma frigideira antiaderente, até que a carne esteja bem dourada. Vire os espetinhos para que cozinhem por igual.

Dicas

Para dar um toque especial ao seu espetinho de polenta, você pode adicionar outros ingredientes como tomate cereja, cogumelos ou até mesmo frutas como abacaxi e manga.

Se preferir, também é possível fazer a polenta na frigideira, ao invés de usar a forma. Basta espalhar a massa em uma frigideira untada e deixar cozinhar em fogo baixo, virando para que cozinhe por igual.

Curiosidades

Apesar de ser uma receita bastante conhecida no Brasil, o espetinho de polenta é de origem italiana. A polenta é um prato típico da região da Lombardia, no norte da Itália, e pode ser feita de diversas formas, inclusive em espetinhos.

E aí, pronto para experimentar essa delícia de churrasco? Com certeza será um sucesso entre a família e os amigos. Não esqueça de compartilhar essa receita simples e deliciosa com quem você ama!