Limao Na Carne Qual A Funcao Dele Ajuda Em Algo

Limão na carne: qual a função dele? Ajuda em algo?

Você já deve ter ouvido falar que colocar limão na carne pode trazer um sabor especial e deixá-la mais suculenta, certo? Mas afinal, qual a função do limão na carne? E será que essa técnica realmente faz diferença no resultado final do seu churrasco? Vamos descobrir juntos nesse artigo!

O limão é um ingrediente muito versátil e utilizado em diversas receitas, seja em pratos doces ou salgados. Ele é rico em vitamina C, possui ação antioxidante e ajuda na digestão dos alimentos. Mas quando o assunto é churrasco, muitas pessoas têm dúvidas sobre como utilizá-lo e qual a sua função. Então, vamos lá!

Como usar o limão na carne?

Existem diversas formas de utilizar o limão na carne, mas a mais comum é utilizando-o como tempero. Você pode espremer o suco do limão diretamente sobre a carne, adicioná-lo ao marinado ou até mesmo colocar algumas fatias da fruta por cima da carne enquanto ela está sendo grelhada.

É importante lembrar que o limão é um ingrediente ácido e em excesso pode acabar cozinhando a carne, deixando-a dura e ressecada. Por isso, é necessário ter cuidado ao utilizá-lo e não exagerar na quantidade.

Qual a função do limão na carne?

A principal função do limão na carne é dar um toque de acidez e sabor cítrico, que ajuda a realçar o sabor da carne. Além disso, o ácido presente no limão ajuda a amaciar as fibras da carne, deixando-a mais macia e suculenta.

Outra função importante do limão é ajudar a reduzir o odor forte de carne, principalmente de carnes vermelhas, como a carne de porco ou de cordeiro. O limão também pode ser utilizado para neutralizar o gosto forte do peixe, tornando-o mais suave e agradável.

Receita de churrasco com limão

Receita de Espetinho de frango com limão

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de peito de frango cortado em cubos

1 limão

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta a gosto

Palitos de churrasco

Modo de preparo

1. 1
   Em um recipiente, tempere os cubos de frango com o suco de limão, alho, sal e pimenta.
2. 2
   Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. 3
   Enquanto isso, deixe os palitos de churrasco de molho em água para evitar queimaduras na hora de grelhar.
4. 4
   Espete os cubos de frango nos palitos e leve para a churrasqueira em fogo médio.
5. 5
   Grelhe por cerca de 10 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja completamente cozida.

Dicas

1. 1. Você pode acrescentar outros temperos à marinada, como alecrim, orégano ou páprica, para dar um toque especial ao seu espetinho.

Curiosidades

Você sabia que o limão é uma fruta originária da Ásia e foi trazida para a Europa pelos árabes? Ele só começou a ser cultivado na Europa a partir do século XV.

Para finalizar

Como pudemos ver, o limão na carne tem diversas funções e pode ser um grande aliado na hora de preparar um churrasco. Além de trazer um sabor especial e ajudar a amaciar a carne, ele também pode ser utilizado para reduzir o odor forte de algumas carnes. Porém, é importante ter cuidado ao utilizá-lo, para não exagerar na quantidade e acabar estragando o resultado final.

A receita de espetinho de frango com limão é uma ótima opção para quem quer um churrasco simples, gostoso e rápido de preparar. Com ingredientes baratos e de fácil acesso, ela é ideal para ser feita em família e compartilhada com quem você ama.

Agora que você já sabe qual a função do limão na carne e como usá-lo, que tal colocar em prática e surpreender seus convidados no próximo churrasco? Tenho certeza de que eles vão adorar o resultado!