O Que E Bacalhau Que Peixe E Usado Conheca 3 Tipos

O que é bacalhau?

O bacalhau é um tipo de peixe muito popular e apreciado na culinária de diversos países, principalmente em Portugal e no Brasil. É um peixe versátil, podendo ser utilizado em diversas receitas, desde pratos mais simples até os mais elaborados. Além disso, é um peixe rico em nutrientes e de fácil preparo, o que o torna uma ótima opção para as refeições do dia a dia. Conheça mais sobre esse peixe e aprenda três deliciosas receitas de churrasco com bacalhau.

Que peixe é usado?

O bacalhau é, na verdade, um termo genérico para se referir a diversos tipos de peixes da família Gadidae, que habitam principalmente as águas frias do Oceano Atlântico Norte. Dentre os tipos de peixes mais utilizados na culinária como "bacalhau", destacam-se o Gadus morhua, o Gadus macrocephalus e o Gadus ogac. Esses peixes são conhecidos por sua carne branca e firme, de sabor suave e levemente salgado.

Conheça 3 tipos de bacalhau

Existem diversos tipos de bacalhau, mas selecionamos três dos mais utilizados e apreciados na culinária. Confira:

1. Bacalhau do Porto

Também conhecido como Bacalhau do Atlântico, é considerado o mais nobre e saboroso dos bacalhaus. Possui uma carne mais clara e macia, ideal para pratos mais delicados. É o tipo de bacalhau mais utilizado em receitas de churrasco, como veremos a seguir.

2. Bacalhau Saithe

É um tipo de bacalhau mais escuro e de carne mais firme, ideal para pratos que precisam de um peixe mais consistente, como bolinhos e saladas. É um bacalhau com sabor mais forte e marcante, e por isso é bastante apreciado por quem gosta de peixes mais intensos.

3. Bacalhau Ling

É um tipo de bacalhau com um sabor mais suave e uma carne mais amarelada. É bastante utilizado em pratos cozidos e ensopados, mas também pode ser utilizado em receitas de churrasco. Seu tamanho costuma ser menor, o que o torna uma opção mais acessível para quem busca um bacalhau de qualidade com preço mais acessível.

Receita de churrasco de bacalhau simples

Receita de Receita

Muito fácil

Custo baixo

Ingredientes ( porções)

800g de bacalhau do Porto

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cebola

Azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Corte o bacalhau em cubos e tempere com sal e pimenta.
2. 2
   Corte os pimentões e a cebola em cubos e espete alternadamente com o bacalhau em espetinhos de churrasco.
3. 3
   Leve à churrasqueira em fogo médio e deixe assar por cerca de 10 minutos, virando os espetinhos de vez em quando.
4. 4
   Quando o bacalhau estiver dourado e os legumes macios, retire do fogo e regue com azeite antes de servir.

Curiosidades

O bacalhau é um peixe muito consumido na Páscoa em diversos países, principalmente em Portugal, onde é considerado um prato tradicional.

Receita de churrasco de bacalhau gostoso

Receita de Receita

Muito fácil

Custo baixo

Ingredientes ( porções)

800g de bacalhau desfiado

800g de batatas em palha

2 cebolas em rodelas finas

2 dentes de alho picados

1/2 pimentão vermelho em tiras

Azeite

4 ovos

Salsinha picada a gosto

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
2. 2
   Adicione o bacalhau e o pimentão e deixe refogar por alguns minutos.
3. 3
   Em outra frigideira, frite a batata em palha até ficar crocante.
4. 4
   Adicione a batata à mistura de bacalhau e refogue por mais alguns minutos.
5. 5
   Em uma tigela, bata os ovos e despeje sobre a mistura de bacalhau. Mexa delicadamente até que os ovos estejam cozidos.
6. 6
   Adicione a salsinha e tempere com sal e pimenta a gosto.

Curiosidades

O bacalhau à Brás é uma receita típica da culinária portuguesa, criada no bairro da Bairro Alto, em Lisboa.

Receita de churrasco de bacalhau fácil

Receita de Receita

Muito fácil

Custo baixo

Ingredientes ( porções)

800g de bacalhau do Porto

1 abobrinha em rodelas

1 berinjela em rodelas

1 pimentão vermelho em tiras

1 cebola em rodelas

Azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere o bacalhau com sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos.
2. 2
   Grelhe o bacalhau em uma churrasqueira ou grill por cerca de 10 minutos de cada lado.
3. 3
   Em outra churrasqueira ou grill, grelhe os legumes temperados com azeite, sal e pimenta.
4. 4
   Sirva o bacalhau com os legumes grelhados.

Curiosidades

O bacalhau com legumes grelhados é uma receita saudável e leve, perfeita para quem busca uma opção de churrasco mais leve.

Um prato barato e cheio de amor para toda a família

Além de ser uma opção deliciosa para churrascos, o bacalhau é também uma opção acessível e versátil para as refeições em família. Com as receitas acima, você pode preparar um almoço ou jantar simples, rápido e muito gostoso, que com certeza vai agradar a todos. Surpreenda sua família com essas receitas e aproveite o sabor e a versatilidade do bacalhau em diferentes pratos.

E aí, gostou de conhecer mais sobre o bacalhau e aprender três deliciosas receitas de churrasco com ele? Não perca tempo e experimente já essas opções simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e cheias de amor para toda a família. Com certeza será um sucesso em qualquer ocasião!