Para Que Serve O Molho Shoyu Na Carne

O molho shoyu é um ingrediente fundamental na culinária japonesa, mas também pode ser utilizado em diversas outras receitas, especialmente quando se trata de churrasco. Com sua cor escura e sabor único, ele é capaz de dar um toque especial e delicioso em carnes, deixando-as mais suculentas e saborosas. Mas você sabe exatamente para que serve o molho shoyu na carne? Neste artigo, vamos explicar como utilizá-lo de forma correta e apresentar uma receita simples e gostosa para você testar em casa. Vamos lá?

O que é o molho shoyu?

O molho shoyu é um condimento de origem asiática, especialmente do Japão. Ele é feito à base de soja e trigo, e é fermentado por um longo período de tempo para adquirir seu sabor característico. Além disso, também é adicionado sal e água durante o processo de fabricação. O resultado é um líquido escuro e salgado, com um toque de doçura e umami, um dos cinco sabores básicos da culinária japonesa.

Por ter um sabor tão marcante, o molho shoyu é muito utilizado para dar um toque especial em diversos pratos, especialmente carnes e vegetais. Além disso, ele também é uma excelente opção para marinar carnes antes do preparo, pois ajuda a deixá-las mais macias e saborosas.

Como utilizar o molho shoyu na carne?

Existem diversas formas de utilizar o molho shoyu na carne, mas a mais comum é durante o preparo de churrasco. Ele pode ser utilizado tanto como marinada quanto como molho para acompanhar a carne durante o consumo. Mas é importante saber dosar a quantidade de molho para não deixar a carne muito salgada.

Uma dica importante é utilizar o molho shoyu juntamente com outros ingredientes, como mel, suco de limão, alho e pimenta. Isso ajuda a equilibrar os sabores e deixar a carne ainda mais saborosa. Além disso, também é possível misturá-lo com óleo de gergelim para dar um toque oriental à sua receita.

Receita de churrasco com molho shoyu

Receita de Carne marinada com molho shoyu

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de carne (picanha, maminha ou contrafilé)

4 colheres de sopa de molho shoyu

2 colheres de sopa de mel

Suco de 1 limão

2 dentes de alho picados

Pimenta a gosto

1 colher de sopa de óleo de gergelim

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture o molho shoyu, o mel, o suco de limão, o alho picado, a pimenta e o óleo de gergelim.
2. 2
   Corte a carne em cubos e coloque na tigela com o molho. Deixe marinando por pelo menos 2 horas.
3. 3
   Em uma grelha ou churrasqueira, coloque os cubos de carne e deixe grelhando por cerca de 10 minutos, virando de vez em quando para que fiquem dourados por igual.
4. 4
   Sirva a carne acompanhada de legumes grelhados e molho shoyu à parte para quem quiser adicionar mais sabor.

Dicas

1. 1. Caso queira uma carne mais macia, deixe-a marinando por mais tempo, até 24 horas.
2. 2. Você também pode utilizar outros cortes de carne, como fraldinha e costela.

Curiosidades

No Japão, o molho shoyu é utilizado desde o século VII e é considerado um ingrediente sagrado.
Ele é produzido de forma artesanal, seguindo técnicas milenares.

Além de deliciosa, essa receita é muito simples, rápida e barata. Com poucos ingredientes, é possível preparar um churrasco saboroso e surpreender a família e os amigos.

Agora que você já sabe para que serve o molho shoyu na carne e como utilizá-lo de forma correta, não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com quem você ama. Garantimos que será um sucesso!

E aí, gostou do nosso artigo sobre o molho shoyu na carne? Se sim, não deixe de conferir nossos outros conteúdos sobre culinária e gastronomia. Até a próxima!