Peixe Anchova E Bom

Receita de Peixe Anchova ao Molho de Ervas

Se você está procurando uma receita simples, gostosa e que vai agradar toda a sua família, a Anchova ao Molho de Ervas é a escolha perfeita. Com ingredientes baratos e de fácil acesso, você pode preparar um prato rápido e delicioso para uma refeição em família cheia de amor.

A Anchova é um peixe de água salgada muito consumido em todo o mundo. Com seu sabor único e textura macia, é um dos peixes mais apreciados para churrascos e grelhados. E com o molho de ervas, essa receita fica ainda mais especial e saborosa.

[NOME]Anchova ao Molho de Ervas[/NOME]
[TEMPO]30 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]6 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]

Ingredientes:

[INGREDIENTES]
[ITEM] 1 anchova limpa (cerca de 1 kg)
[ITEM] 2 colheres (sopa) de azeite
[ITEM] 1 cebola picada
[ITEM] 3 dentes de alho picados
[ITEM] 1 pimentão verde picado
[ITEM] 1 pimentão vermelho picado
[ITEM] 1 tomate picado
[ITEM] 1/2 xícara (chá) de vinho branco
[ITEM] Sal e pimenta a gosto
[ITEM] Salsa e cebolinha picadas a gosto
[ITEM] 1 colher (sopa) de manteiga
[ITEM] 1 colher (sopa) de farinha de trigo
[ITEM] 1 xícara (chá) de leite
[ITEM] 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
[ITEM] Azeite para untar

[/INGREDIENTES]

Modo de Preparo:

[MODO_DE_PREPARO]
[ETAPA]1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

[ETAPA]2. Acrescente os pimentões e o tomate e refogue até que os legumes fiquem macios.

[ETAPA]3. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos para evaporar o álcool.

[ETAPA]4. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione a salsa e a cebolinha.

[ETAPA]5. Em uma tigela, misture a manteiga com a farinha de trigo até formar uma pasta.

[ETAPA]6. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea.

[ETAPA]7. Despeje o molho sobre os legumes na panela e mexa até que engrosse.

[ETAPA]8. Em uma travessa untada com azeite, coloque a anchova e cubra com o molho de ervas.

[ETAPA]9. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e o queijo esteja dourado.

[/MODO_DE_PREPARO]

Dicas:

[DICAS]
[DICA]Você pode substituir o vinho branco por caldo de legumes ou água.

[DICA]Se preferir, pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura, abobrinha ou brócolis.

[DICA]Para deixar o molho ainda mais cremoso, acrescente uma colher (sopa) de creme de leite.

[/DICAS]

Curiosidades:

[CURIOSIDADES]
[CURIOSIDADE]A anchova é um peixe de origem mediterrânea e é muito consumido na culinária portuguesa e espanhola.

[CURIOSIDADE]O molho de ervas é uma ótima opção para dar um sabor especial a diversos pratos, como peixes, frangos e carnes.

[/CURIOSIDADES]

Agora que você aprendeu como preparar uma deliciosa Anchova ao Molho de Ervas, é só colocar a mão na massa e surpreender toda a sua família com esse prato gostoso, fácil e rápido de fazer. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e espalhe ainda mais amor e sabor pela cozinha.