Porco E Carne Vermelha Ou Branca Entenda De Uma Vez Por Todas

Se tem uma coisa que brasileiro adora é um bom churrasco. Seja com os amigos, em família ou até mesmo sozinho, essa é uma tradição que nunca sai de moda. E quando se fala em churrasco, logo vem à mente a carne vermelha, seja ela de porco ou bovina. Mas você sabia que existem muitas receitas deliciosas e simples para preparar essas carnes de forma diferente e ainda mais gostosa?

Receita de Porco Assado

O porco é uma carne muito versátil e pode ser preparada de diversas formas, mas uma das mais tradicionais e deliciosas é o porco assado. Além de ser uma receita simples e rápida, é também muito barata e rende para toda a família.

Receita de Porco Assado

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1kg)

1 xícara de suco de laranja

1 xícara de vinho branco seco

4 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de mostarda

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture o suco de laranja, o vinho, o alho, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta.
2. 2
   Coloque a peça de lombo em um saco plástico e despeje a marinada por cima. Feche o saco e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro).
3. 3
   Preaqueça o forno a 200°C.
4. 4
   Retire o lombo do saco plástico e coloque em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
5. 5
   Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até dourar.

Dicas

1. 1. Se quiser, pode colocar batatas e cebolas cortadas em cubos na assadeira junto com o lombo para assarem junto.

Curiosidades

A carne de porco é uma das mais consumidas no mundo todo. Na China, por exemplo, ela é considerada uma das principais fontes de proteína.

Receita de Carne Vermelha ao Molho de Vinho Tinto

A carne vermelha é uma das preferidas dos brasileiros, e ao prepará-la com um delicioso molho de vinho tinto, o resultado é ainda mais incrível. E o melhor de tudo é que essa receita é fácil e rápida de fazer.

Receita de Carne Vermelha ao Molho de Vinho Tinto

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

800g de filé mignon em bifes

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de vinho tinto seco

1 xícara de caldo de carne

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de manteiga

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes com sal e pimenta.
2. 2
   Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure os bifes dos dois lados. Reserve-os em um prato.
3. 3
   Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4. 4
   Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
5. 5
   Acrescente o caldo de carne e a mostarda. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
6. 6
   Coloque os bifes de volta na frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e a carne esteja no ponto desejado.

Dicas

1. 1. Se preferir, pode substituir o filé mignon por outra carne vermelha de sua preferência.

Curiosidades

O vinho tinto é um ótimo acompanhamento para carnes vermelhas, pois ajuda a amaciar a carne e dá um sabor especial ao prato.

Receita de Carne Branca com Molho de Ervas

Para quem prefere carnes brancas, também temos uma opção deliciosa e fácil de fazer. Essa receita de carne branca com molho de ervas vai surpreender seu paladar e é uma ótima opção para variar o cardápio.

Receita de Carne Branca com Molho de Ervas

25 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

6 filés de peito de frango

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

2 ovos

1 xícara de farinha de rosca

1 colher (sopa) de azeite

1 dente de alho picado

1 xícara de caldo de frango

1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão)

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2. 2
   Em uma tigela, misture o leite, a farinha de trigo e os ovos. Passe os filés nessa mistura e em seguida na farinha de rosca.
3. 3
   Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés dos dois lados. Reserve-os em um prato.
4. 4
   Na mesma frigideira, refogue o alho até ficar dourado.
5. 5
   Acrescente o caldo de frango e as ervas. Deixe cozinhar por alguns minutos, até engrossar levemente.
6. 6
   Volte os filés para a frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que fiquem bem cozidos.

Dicas

1. 1. Sirva com arroz branco e salada verde para uma refeição completa e saudável.

Curiosidades

As ervas frescas dão um toque especial ao molho e podem ser substituídas por ervas secas, caso não tenha as frescas em casa.

Com essas receitas simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e feitas com muito amor, você pode variar seu churrasco e surpreender seus convidados. Aproveite e experimente essas delícias em família, afinal, não tem nada melhor do que reunir as pessoas que amamos em volta de uma boa mesa, não é mesmo?