Presunto E Feito De Que Veja Como Ele E Feito

Se você é fã de churrasco, com certeza já experimentou o famoso presunto. Esse alimento é um curinga em qualquer churrasco, seja como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como ingrediente em outras receitas. Mas você já se perguntou como ele é feito? Neste artigo, vamos explorar um pouco mais sobre esse delicioso produto e ensinar uma receita simples e rápida para você preparar em casa e impressionar sua família e amigos.

O que é o presunto?

O presunto é um tipo de carne suína curada e defumada. Ele é geralmente feito a partir da perna traseira do porco, que passa por um processo de salga e cura para conservá-lo por mais tempo e dar sabor. O processo de cura pode levar de alguns meses a até um ano, dependendo do tamanho da peça.

Existem diferentes tipos de presunto, com características distintas de sabor e textura. Alguns exemplos são o presunto cru, também conhecido como jamón serrano, muito comum na culinária espanhola, e o presunto defumado, que é mais popular em países como os Estados Unidos.

Além de ser um ingrediente versátil e saboroso, o presunto também é uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais para o nosso corpo, como ferro, zinco e vitaminas do complexo B.

Receita de presunto caseiro

Receita de Presunto caseiro

1 ano

Muito fácil

Custo baixo

0 porções

Ingredientes ( 0 porções porções)

1 peça de perna de porco com osso

4 colheres de sopa de sal grosso

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de pimenta do reino em grãos

3 folhas de louro

Modo de preparo

1. 1
   1. Lave bem a peça de perna de porco e seque com papel toalha.
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   2. Em um recipiente, misture o sal grosso, o açúcar mascavo, a pimenta do reino e as folhas de louro.
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   3. Esfregue essa mistura em toda a peça de carne, cobrindo bem todos os lados.
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   4. Coloque a carne em uma vasilha com tampa e deixe na geladeira por 24 horas.
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   5. Após esse período, retire a carne da geladeira e lave bem para remover o excesso de sal e temperos.
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   6. Enrole a peça em um pano de algodão e amarre bem com um barbante, formando um rolo.
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   7. Pendure o presunto em um local fresco e ventilado, onde possa ficar por cerca de 1 ano.
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   8. A cada duas semanas, retire o pano e lave a peça com vinho branco ou vinagre, para evitar o aparecimento de fungos.
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   9. Após 1 ano, o presunto estará pronto para ser fatiado e servido.

Dicas

1. 1. Você pode variar os temperos e adicionar outros ingredientes, como alho, ervas e especiarias, para criar diferentes sabores de presunto.

Curiosidades

A receita de presunto caseiro é muito antiga e era muito comum nas fazendas brasileiras, onde o porco era criado e abatido pela própria família.

Como você pode ver, fazer presunto em casa é mais simples do que parece. E o resultado é um alimento muito mais saboroso e saudável, já que você controla a quantidade de sal e temperos utilizados.

Por que incluir presunto no seu churrasco?

O presunto é um acompanhamento perfeito para qualquer churrasco. Ele pode ser servido como petisco, cortado em fatias finas, ou como ingrediente em outros pratos, como pizzas, sanduíches e saladas. Além disso, ele é uma opção mais econômica do que outros tipos de carne, o que o torna ideal para quem quer fazer um churrasco sem gastar muito.

Outra vantagem do presunto é que ele é muito rápido e fácil de preparar. Enquanto outras carnes podem levar horas para ficarem prontas, o presunto pode ser cortado e servido em poucos minutos, o que é ótimo para quem não quer passar muito tempo na churrasqueira.

O presunto e a família

O churrasco é uma tradição muito forte no Brasil, e muitas vezes ele é um momento de reunir a família e os amigos para compartilhar momentos de alegria e amor. O presunto é um alimento que combina perfeitamente com essa atmosfera, já que é uma opção simples e deliciosa que agrada a todos os paladares.

Além disso, a receita de presunto caseiro pode ser passada de geração em geração, fazendo com que esse alimento seja ainda mais especial e traga boas lembranças a cada churrasco em família.

Em resumo, o presunto é um ingrediente que não pode faltar no seu churrasco. Ele é simples, gostoso, rápido, barato e combina perfeitamente com a família e o amor. Agora que você já sabe como ele é feito, que tal experimentar a nossa receita e surpreender a todos na próxima reunião?