Receita de Pernil de Porco Assado na Churrasqueira

Se você é fã de churrasco e está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família e demonstrar amor através da comida, você está no lugar certo! O pernil de porco assado na churrasqueira é um prato delicioso e muito popular em diversas regiões do Brasil, sendo uma opção perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes:

- 1 pernil de porco (aproximadamente 2 kg)

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- 3 dentes de alho picados

- 1 cebola picada

- Suco de 2 limões

- 1 xícara de vinho branco

- 1 xícara de água

Modo de preparo:

1. Comece preparando o pernil de porco, retirando o excesso de gordura e fazendo alguns cortes na carne para que o tempero penetre melhor.

2. Em uma tigela, misture o sal, a pimenta do reino, o alho, a cebola, o suco de limão, o vinho branco e a água. Essa mistura será o tempero do pernil.

3. Coloque o pernil em uma assadeira e despeje o tempero sobre ele, esfregando bem para que fique bem temperado.

4. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas. Se preferir, pode deixar de um dia para o outro para que fique ainda mais saboroso.

5. Retire o pernil da geladeira e deixe em temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos antes de levá-lo à churrasqueira.

6. Acenda a churrasqueira e espere até que as brasas estejam bem quentes.

7. Coloque o pernil na grelha e deixe assar por cerca de 1 hora e meia, virando de vez em quando para que fique bem dourado e cozido por igual.

8. Quando estiver pronto, retire o pernil da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

Dicas:

- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como ervas finas ou páprica, para deixar o pernil ainda mais saboroso.

- Se preferir, pode substituir o vinho branco por cerveja ou suco de laranja.

- Para garantir que o pernil fique bem macio, pode adicionar um pouco de água na assadeira durante o processo de assar.

Curiosidade:

O pernil de porco assado é uma receita muito popular em diversos países, sendo especialmente tradicional em festas de fim de ano em países como Estados Unidos, Canadá e Reino Unido.