Receitas De Carne De Porco

Receitas De Carne De Porco

O churrasco é um dos pratos mais populares e tradicionais da culinária brasileira. E quando se trata de churrasco, a carne de porco é uma das opções mais saborosas e versáteis. Com cortes como costelinha, pernil, lombo e barriga, é possível preparar receitas simples, gostosas e que agradam toda a família. Pensando nisso, separamos algumas deliciosas receitas de carne de porco para você se deliciar. Aproveite!

Receita de Costelinha de Porco ao Molho Barbecue

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de costelinha de porco

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de ketchup

2 colheres de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de vinagre

1 colher de sopa de açúcar mascavo

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere a costelinha com sal e pimenta a gosto.
2. 2
   Em uma panela, aqueça um fio de óleo e frite a costelinha até dourar. Reserve.
3. 3
   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4. 4
   Adicione o ketchup, o molho inglês, o vinagre, o açúcar mascavo e uma pitada de sal.
5. 5
   Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até o molho engrossar.
6. 6
   Volte a costelinha para a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
7. 7
   Sirva a costelinha com o molho barbecue por cima.

Dicas

1. 1. Caso prefira, você pode assar a costelinha no forno em vez de fritar.

Curiosidades

O molho barbecue é uma criação americana, mas foi inspirado em técnicas de marinadas utilizadas pelos índios tupiniquins.

Receita de Pernil de Porco com Batatas

1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1,5 kg de pernil de porco

1 kg de batatas

2 cebolas cortadas em rodelas

2 dentes de alho picados

Suco de 1 limão

1 xícara de vinho branco seco

1 colher de sopa de alecrim

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere o pernil com o suco de limão, o vinho branco, o alecrim, o alho, o sal e a pimenta.
2. 2
   Deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
3. 3
   Em uma panela, aqueça um fio de óleo e doure o pernil de todos os lados.
4. 4
   Adicione as cebolas e deixe cozinhar até ficarem macias.
5. 5
   Acrescente as batatas cortadas em cubos e misture bem.
6. 6
   Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
7. 7
   Sirva o pernil com as batatas e o molho que se formou na panela.

Dicas

1. 1. Caso prefira, você pode adicionar outros legumes à receita, como cenoura e abobrinha.

Curiosidades

O pernil é um corte de carne de porco muito apreciado e utilizado em diversas receitas, como no tradicional arroz de forno.

Receita de Lombo de Porco Recheado com Queijo e Presunto

1 hora e 15 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 kg de lombo de porco

200g de queijo muçarela

200g de presunto

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de vinho branco seco

2 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de mel

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Corte o lombo ao meio, sem separar completamente as duas partes.
2. 2
   Tempere o lombo com a cebola, o alho, o vinho branco, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta.
3. 3
   Deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
4. 4
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. 5
   Coloque uma camada de queijo e presunto no meio do lombo, na parte que foi cortada.
6. 6
   Feche o lombo e amarre com barbante ou prenda com palitos de dente.
7. 7
   Leve o lombo ao forno por cerca de 45 minutos.
8. 8
   Retire o barbante ou os palitos e deixe assar por mais 15 minutos.

Dicas

1. 1. Para um lombo ainda mais saboroso, você pode acrescentar ervas frescas à marinada, como tomilho e alecrim.

Curiosidades

O lombo é um corte de carne magra e muito utilizado em receitas de churrasco e assados.

No churrasco, não pode faltar a carne de porco. Com essas deliciosas receitas, você pode preparar pratos fáceis, rápidos, baratos e que vão encantar a sua família e amigos. Aproveite o amor e o sabor da carne de porco em todas as suas refeições. Bom apetite!