Temperar Peixe Com Vinagre

Temperar Peixe Com Vinagre

O peixe é uma carne versátil e saborosa, que pode ser preparada de diversas formas, seja assado, frito, cozido ou grelhado. E uma das formas mais simples e deliciosas de temperar peixe é utilizando vinagre. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode surpreender sua família e amigos com um prato gostoso e cheio de sabor.

O vinagre é um ingrediente muito utilizado na culinária, seja para temperar saladas, carnes ou até mesmo para limpar alimentos. Mas além de ser um ótimo tempero, ele também possui diversos benefícios para a saúde, como ajudar na digestão, controlar a pressão arterial e combater infecções.

Receita Simples e Rápida

Peixe ao Vinagrete

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

4 filés de peixe de sua preferência (pode ser tilápia, pescada, merluza, etc)

1 cebola média cortada em cubinhos

1 tomate médio cortado em cubinhos

1 pimentão verde cortado em cubinhos

1 pimentão vermelho cortado em cubinhos

1 xícara de azeite

½ xícara de vinagre de vinho branco

1 colher de sopa de orégano

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, o orégano, o sal e a pimenta do reino.

2. Em um refratário, coloque os filés de peixe e tempere-os com a mistura de azeite e vinagre.

3. Em seguida, espalhe os cubinhos de cebola, tomate e pimentões por cima dos filés.

4. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

5. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.

6. Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.

Dicas:

• Você pode substituir o vinagre de vinho branco por limão, se preferir.

• Para uma versão mais saudável, você pode substituir o azeite por azeite de oliva extravirgem.

• Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como alho, salsinha e cebolinha.

Curiosidade:

O vinagre é um ingrediente muito utilizado na culinária mediterrânea, principalmente em países como Itália, Grécia e Espanha. Além de ser um ótimo tempero, ele também é utilizado como conservante natural de alimentos.

Com essa receita simples, rápida e deliciosa, você pode surpreender sua família e amigos em um almoço ou jantar. Além de ser uma opção saudável e leve, o Peixe ao Vinagrete é uma receita que agrada a todos os paladares. Experimente e se apaixone por esse prato cheio de sabor e amor!

Receita Barata e Fácil

Peixe ao Molho de Vinagre

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

4 filés de peixe de sua preferência (pode ser tilápia, pescada, merluza, etc)

1 cebola média cortada em cubinhos

1 dente de alho picado

1 xícara de vinagre branco

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

½ xícara de água

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o vinagre, o açúcar, o alho, o sal e a pimenta do reino e deixe ferver.

2. Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela, mexendo sempre até engrossar.

3. Em uma frigideira, grelhe os filés de peixe temperados com sal e pimenta do reino.

4. Sirva o peixe com o molho de vinagre por cima.

Curiosidade:

O molho de vinagre é uma variação do tradicional molho de escabeche, muito popular na culinária portuguesa e espanhola. Ele pode ser utilizado em diversas receitas, como carnes, peixes e legumes.

Agora que você já sabe como temperar peixe com vinagre de forma simples, rápida, gostosa e barata, não deixe de experimentar essas receitas em casa. Além de serem ótimas opções para um almoço ou jantar em família, elas também são perfeitas para surpreender seus convidados em um churrasco. E lembre-se sempre de utilizar ingredientes de qualidade e frescos para garantir um prato ainda mais saboroso. Bom apetite!