Truta Defumada Precisa Cozinhar

O churrasco é uma das refeições preferidas dos brasileiros. Seja em um dia de sol, em um encontro com amigos ou em um almoço de família, não há nada como saborear uma carne bem preparada na churrasqueira. Mas, além das tradicionais carnes de boi, frango e porco, que tal experimentar um delicioso peixe na brasa? A receita de hoje é uma Truta Defumada que vai conquistar o seu paladar. Uma opção simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar a toda a família. Então, pegue papel e caneta e anote todos os ingredientes e o modo de preparo para testar essa delícia na sua próxima churrascada.

Receita de Truta Defumada

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

0 porções

Ingredientes ( 0 porções porções)

1 truta fresca inteira

2 colheres de sopa de sal grosso

1 limão

1 dente de alho amassado

2 colheres de sopa de azeite

2 folhas de louro

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

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   1. Limpe bem a truta e faça cortes diagonais em sua pele, formando uma espécie de xadrez. Cuidado para não cortar muito fundo e deixar o peixe despedaçado.
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   2. Em uma tigela, misture o sal grosso, o suco de limão, o alho amassado, o azeite, as folhas de louro e a pimenta-do-reino. Espalhe essa mistura por toda a truta, inclusive dentro dos cortes feitos.
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   3. Deixe a truta marinando por cerca de 20 minutos, para que o tempero penetre bem na carne.
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   4. Em uma grelha, coloque a truta com a pele virada para baixo. Deixe grelhando por cerca de 10 minutos e, em seguida, vire o peixe e deixe mais 10 minutos do outro lado.
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   5. Sirva a Truta Defumada ainda quente, acompanhada de um arroz branco e uma salada de folhas verdes.

Dicas

1. 1. Caso não tenha uma grelha, a truta também pode ser feita em uma churrasqueira elétrica ou em uma frigideira antiaderente.
2. 2. Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar ervas frescas, como salsinha e cebolinha, ao tempero da truta.

Curiosidades

A truta é um peixe de água doce, muito comum em rios e lagos. Ela é rica em ômega-3 e é considerada uma opção saudável para incluir na dieta.
O método de defumação é uma técnica milenar utilizada para conservar alimentos, mas que também confere um sabor especial aos pratos.

E aí, gostou dessa receita? Além de deliciosa, a Truta Defumada é uma opção diferente e saudável para servir no seu churrasco. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, você pode surpreender seus convidados com esse prato. E lembre-se: nada melhor do que compartilhar um bom momento com a família e os amigos em volta de uma churrasqueira. O amor é o ingrediente secreto que deixa qualquer refeição ainda mais saborosa.