Vinagre Amacia Carne

Se tem uma coisa que não pode faltar em um bom churrasco é uma carne suculenta e macia. E uma das maneiras de garantir isso é utilizando vinagre no preparo. O vinagre é um ingrediente barato e versátil que pode fazer toda a diferença no sabor e textura da carne. Por isso, preparamos algumas receitas simples e deliciosas que vão deixar seu churrasco ainda mais gostoso e especial. Além disso, essas receitas são fáceis e rápidas de fazer, perfeitas para aquele churrasco em família que todo mundo ama. Então, vamos lá!

Receita de Costela no Vinagre

A costela é um dos cortes mais tradicionais e apreciados no churrasco. E com essa receita, ela vai ficar ainda mais macia e saborosa.

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 kg de costela bovina
• 1 xícara de vinagre
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, tempere a costela com o vinagre, a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
2. Cubra com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por 2 horas.
3. Retire da geladeira e leve para assar em fogo médio por 1 hora e meia, regando com o molho da marinada de vez em quando.
4. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
5. Sirva em seguida com os acompanhamentos de sua preferência.

Dicas:

• Para um sabor ainda mais intenso, utilize vinagre balsâmico.
• Se preferir, adicione outros temperos, como alecrim, louro e tomilho.

Curiosidade:

A costela no vinagre é uma receita típica da Argentina, conhecida como "costilla al vinagre".

Receita de Frango na Panela de Pressão com Vinagre

Essa receita é perfeita para quem não tem muito tempo para preparar o churrasco, mas não quer abrir mão do sabor e da maciez da carne. O frango na panela de pressão com vinagre fica suculento e delicioso.

Tempo de preparo: 20 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara de vinagre
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, coloque o frango, o vinagre, a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
2. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Feche a panela e leve ao fogo médio por 20 minutos após pegar pressão.
4. Retire a pressão, abra a panela e deixe dourar por mais 5 minutos.
5. Sirva em seguida com arroz, salada e outros acompanhamentos.

Dicas:

• Para um frango mais dourado, leve para assar em uma forma por 10 minutos após cozinhar na panela de pressão.
• Adicione batatas e cenouras ao preparo para um prato mais completo.

Curiosidade:

O vinagre ajuda a amaciar a carne do frango, deixando-a mais suculenta e macia.

Receita de Linguiça com Vinagre e Cebola na Churrasqueira

Não poderíamos deixar de fora do nosso churrasco uma receita de linguiça. E essa é tão simples e gostosa que você vai querer repetir sempre.

Tempo de preparo: 20 minutos

Quantidade de porções: 10 porções

Ingredientes:

• 1 kg de linguiça de sua preferência
• 1 xícara de vinagre
• 1 cebola fatiada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a linguiça, o vinagre, a cebola, o sal e a pimenta.
2. Cubra e deixe marinar por 1 hora na geladeira.
3. Leve para assar na churrasqueira, virando de vez em quando, até dourar.
4. Sirva em seguida com pão, farofa e vinagrete.

Dicas:

• Utilize vinagre de maçã para um sabor mais adocicado.
• Adicione tomate e pimentão à marinada para uma linguiça mais colorida e saborosa.

Curiosidade:

A linguiça com vinagre e cebola é um prato típico do Sul do Brasil, especialmente no Rio Grande do Sul.

Com essas receitas, seu churrasco será um sucesso garantido. O vinagre é um ingrediente que pode ser usado de diversas formas para amaciar a carne e deixá-la ainda mais saborosa. Então, experimente essas receitas e compartilhe com a família e os amigos. Tenho certeza que eles vão adorar e pedir bis. Bom apetite!