Como Tirar O Sal Da Carne Seca
Como Tirar O Sal Da Carne Seca
A carne seca é um prato muito popular no Brasil, principalmente nas regiões Norte e Nordeste. Porém, muitas vezes, ela pode ficar muito salgada, dificultando o seu consumo. Mas não se preocupe, existem algumas técnicas que podem ser utilizadas para tirar o sal da carne seca e deixá-la no ponto ideal para o preparo. Confira a seguir algumas dicas e receitas simples, gostosas e rápidas para desalgar a sua carne seca.
Receita de Carne Seca Desalgada
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Para começar, coloque a carne seca de molho em água fria por, no mínimo, 12 horas. Troque a água a cada 2 horas para retirar o excesso de sal. Após esse período, retire a carne da água e enxágue bem. Corte a carne em cubos e coloque em uma panela com água fervente. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Escorra a água e enxágue novamente a carne. Ela estará pronta para ser utilizada em suas receitas.
Receita de Carne Seca Desalgada na Pressão
Receita de Carne Seca Desalgada na Pressão
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
500g de carne seca
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
2 colheres (sopa) de óleo
1 litro de água
Modo de preparo
- 1Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- 2Adicione a carne seca, a água e os tomates picados. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
- 3Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e escorra a água.
- 4Enxágue bem a carne e utilize em suas receitas.
Dicas
- 1. Para deixar a carne seca ainda mais macia, você pode adicionar uma folha de louro durante o cozimento.
Curiosidades
A carne seca é um prato típico da culinária nordestina, mas também é muito consumida em países como Portugal e Angola.
Pronto! Agora você já sabe como tirar o sal da carne seca e pode aproveitar esse prato delicioso sem medo de exagerar no sal. Além das receitas acima, você também pode utilizar a técnica de deixar a carne de molho em água fria e trocar a água com frequência até que ela esteja no ponto desejado.
Outras Dicas Para Desalgar a Carne Seca
- Se a carne estiver muito salgada, você pode utilizar um pouco de vinagre na água do molho. O vinagre ajuda a retirar o sal da carne mais rapidamente;
- Outra opção é utilizar leite no molho. O leite também ajuda a retirar o sal da carne;
- Antes de utilizar a carne desalgada em suas receitas, prove um pedaço para ter certeza de que o sal foi retirado completamente. Se ainda estiver salgado, repita o processo de molho;
- Para dar um sabor especial à carne seca desalgada, você pode acrescentar temperos como cebola, alho, pimenta e ervas finas no momento do cozimento.
Com essas dicas, você poderá desfrutar de uma carne seca deliciosa e sem exagero de sal. Além disso, é uma ótima opção de prato para reunir a família e os amigos, pois é simples, gostoso, rápido e barato de preparar. Aproveite e compartilhe essa receita com quem você ama!
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Perguntas frequentes sobre Como Tirar O Sal Da Carne Seca
Qual é a melhor receita de Como Tirar O Sal Da Carne Seca?
A melhor receita de Como Tirar O Sal Da Carne Seca é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Como Tirar O Sal Da Carne Seca?
O tempo de preparo de Como Tirar O Sal Da Carne Seca é 40 minutos
Quantas porções de Como Tirar O Sal Da Carne Seca esta receita rende?
Como Tirar O Sal Da Carne Seca rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Como Tirar O Sal Da Carne Seca?
500g de carne seca2 cebolas picadas2 dentes de alho picados2 tomates picados2 colheres (sopa) de óleo1 litro de água
Qual é o modo de preparo da Como Tirar O Sal Da Carne Seca?
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.Adicione a carne seca, a água e os tomates picados. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e escorra a água.Enxágue bem a carne e utilize em suas receitas.
Dica interessante sobre Como Tirar O Sal Da Carne Seca?
Para deixar a carne seca ainda mais macia, você pode adicionar uma folha de louro durante o cozimento.
Curiosidade sobre Como Tirar O Sal Da Carne Seca?
A carne seca é um prato típico da culinária nordestina, mas também é muito consumida em países como Portugal e Angola.
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