Peixe A Escabeche

Peixe A Escabeche: uma receita simples e deliciosa para o churrasco em família

O churrasco é uma das refeições mais queridas pelos brasileiros, e não é à toa. Além de ser uma forma de reunir amigos e familiares, é uma oportunidade de saborear deliciosos pratos feitos na brasa. E para variar um pouco do tradicional churrasco de carne vermelha, que tal preparar um peixe a escabeche? Além de ser uma opção mais saudável, é uma receita fácil, rápida e barata de se fazer. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!

Receita de Peixe A Escabeche

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de filé de peixe (pode ser tilápia, merluza ou outro de sua preferência)

1 cebola em rodelas

2 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho em tiras

1 pimentão amarelo em tiras

1 cenoura em rodelas

1 xícara de azeite

1 xícara de vinagre branco

1 xícara de água

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto e reserve.
2. 2
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. 3
   Acrescente os pimentões e a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
4. 4
   Adicione o vinagre e a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
5. 5
   Coloque os filés de peixe na panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
6. 6
   Desligue o fogo e deixe o peixe esfriar na própria panela.
7. 7
   Coloque o peixe e o molho em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como batata, abobrinha ou tomate.
2. 2. Se preferir, pode substituir o vinagre branco por vinagre de maçã ou de vinho.
3. 3. O peixe a escabeche pode ser servido quente ou frio, como uma entrada ou prato principal.

Curiosidades

A técnica de escabeche, que consiste em cozinhar os alimentos em um molho à base de vinagre, é originária da Espanha e foi trazida para o Brasil pelos portugueses.
Além do peixe, é comum fazer escabeche com frango, carne de porco e legumes.

Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa e diferente para preparar no seu próximo churrasco. O peixe a escabeche é uma opção leve e refrescante, perfeita para os dias mais quentes. Além disso, é uma ótima forma de incluir mais peixe na sua alimentação, garantindo os benefícios desse alimento rico em ômega-3 e outras vitaminas e minerais essenciais para a saúde.

Como pudemos ver, essa receita é simples e rápida de fazer, e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e disponibilidade de ingredientes. Além disso, é uma opção mais econômica do que outros tipos de churrasco, já que o peixe é um alimento mais acessível e fácil de encontrar em qualquer mercado.

Então, da próxima vez que você for preparar um churrasco, não deixe de incluir o peixe a escabeche no cardápio. Tenho certeza de que sua família e amigos vão adorar essa novidade e vão se deliciar com esse prato cheio de sabor e amor!

Agora é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita gostosa e saudável. Bom apetite!