Por Que Colocar Laranja Na Feijoada

Se você é um amante de churrasco e gosta de experimentar novas combinações de sabores, com certeza já deve ter ouvido falar sobre a famosa feijoada com laranja. Essa receita, que pode parecer estranha para alguns, é uma tradição em diversas regiões do Brasil e possui um sabor único e delicioso. Mas você sabe por que colocar laranja na feijoada? Continue lendo e descubra tudo sobre essa combinação surpreendente.

O segredo por trás da feijoada com laranja

A feijoada é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em uma mistura de feijão preto, carnes defumadas e frescas, linguiças e temperos. Porém, em algumas regiões, principalmente no Rio de Janeiro, é comum acrescentar laranja à receita, seja como acompanhamento ou até mesmo como ingrediente no preparo da feijoada.

Apesar de parecer uma combinação estranha, a laranja traz um sabor especial à feijoada, equilibrando a gordura das carnes e dando um toque cítrico e refrescante ao prato. Além disso, a fruta é rica em vitamina C e ajuda a melhorar a digestão das proteínas presentes na feijoada.

Outro benefício da laranja na feijoada é a adição de fibras, que ajudam a regular o intestino e proporcionam uma sensação de saciedade, evitando exageros na hora de comer. Além disso, a fruta é uma ótima fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce.

A receita da feijoada com laranja

Para preparar essa deliciosa combinação, você vai precisar de:

Receita de Feijoada com laranja

1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 kg de feijão preto

500g de carne seca

500g de lombo suíno

500g de costelinha de porco

500g de linguiça calabresa

2 cebolas picadas

4 dentes de alho picados

Suco de 2 laranjas

Sal e pimenta a gosto

Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo

1. 1
   Deixe o feijão de molho por 12 horas. Escorra a água e cozinhe o feijão em água fresca até ficar macio. Reserve.
2. 2
   Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca em água por 30 minutos. Escorra a água e desfie a carne. Reserve.
3. 3
   Na mesma panela, cozinhe o lombo e a costelinha por 20 minutos. Escorra a água e corte em cubos. Reserve.
4. 4
   Em uma frigideira, frite a linguiça até ficar dourada. Reserve.
5. 5
   Em outra panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o feijão cozido, as carnes e a linguiça. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. 6
   Acrescente o suco de laranja e deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.
7. 7
   Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco, couve refogada e rodelas de laranja.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais especial, adicione uma pitada de cominho e cravo na feijoada.
2. 2. Se preferir, você pode substituir a carne seca por carne de porco salgada.

Curiosidades

A feijoada com laranja é uma adaptação da feijoada portuguesa, que era feita com feijão branco e laranjas.
Em algumas regiões do Brasil, é comum servir a feijoada com fatias de laranja para serem espremidas sobre o prato.

Uma receita simples e cheia de sabor

A feijoada com laranja é uma opção perfeita para reunir a família e os amigos em um delicioso almoço de domingo. Além de ser uma receita rápida e prática de preparar, é também uma opção barata e que rende bastante. E o melhor de tudo: o sabor é irresistível e conquista até os paladares mais exigentes.

Então, se você está em busca de uma receita gostosa, fácil e que vai agradar a todos, experimente a feijoada com laranja. Com certeza, ela será um sucesso e vai trazer ainda mais amor e sabor para a sua mesa. Aproveite!