6 Cortes Dianteiro Bovino Para Voce Conhecer

6 Cortes Dianteiro Bovino Para Voce Conhecer

O churrasco é um prato típico brasileiro que faz sucesso em todas as regiões do país. Com uma diversidade de cortes, temperos e modos de preparo, o churrasco é uma opção versátil e saborosa para reunir a família e os amigos. E entre os diversos cortes disponíveis, os cortes dianteiros bovinos merecem destaque.

Além de serem opções mais baratas e acessíveis, os cortes dianteiros bovinos possuem uma carne suculenta e saborosa, perfeita para serem preparados na churrasqueira. Pensando nisso, separamos 6 cortes dianteiros bovinos que você precisa conhecer e incluir no seu próximo churrasco. Confira!

1. Costela

A costela é um dos cortes mais populares no churrasco brasileiro. Além de ser muito saborosa, ela é um corte que permite diversos tipos de preparo, como a costela de chão e a costela no bafo. Para prepará-la na churrasqueira, basta temperar com sal grosso e levar à grelha em fogo médio, virando de vez em quando até ficar no ponto desejado.

Receita de Costela na churrasqueira

1h30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 kg de costela bovina

Sal grosso a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere a costela com sal grosso, esfregando bem por toda a carne.
2. 2
   2. Acenda a churrasqueira e espere até que as brasas estejam no ponto ideal para assar a carne.
3. 3
   3. Coloque a costela na grelha e deixe assar por cerca de 1 hora e 30 minutos, virando de vez em quando.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar temperos e ervas ao sal grosso, como alecrim e pimenta do reino.

Curiosidades

A costela é um corte típico do churrasco gaúcho, conhecido como "costelão".

2. Acém

O acém é um corte muito versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como bifes, ensopados e, é claro, no churrasco. Sua carne é macia e suculenta, perfeita para ser grelhada na churrasqueira. Para prepará-lo, basta temperar com sal grosso e levá-lo à grelha em fogo alto, virando de vez em quando.

Receita de Bife de acém na churrasqueira

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de bife de acém

Sal grosso a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere os bifes de acém com sal grosso e deixe descansar por 15 minutos.
2. 2
   2. Acenda a churrasqueira e espere até que as brasas estejam no ponto ideal para assar a carne.
3. 3
   3. Coloque os bifes na grelha e deixe assar por cerca de 5 minutos de cada lado, virando apenas uma vez.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros temperos ao sal grosso, como alho e cebola em pó, para dar um toque especial ao bife.

Curiosidades

O acém é um corte muito utilizado em receitas tradicionais brasileiras, como a famosa feijoada.

3. Fraldinha

A fraldinha é um corte muito apreciado pelos amantes de churrasco. Sua carne é macia e suculenta, ideal para ser preparada na churrasqueira. Para um churrasco perfeito, a dica é temperar com sal grosso e deixar assar em fogo médio por cerca de 20 minutos de cada lado, virando apenas uma vez.

Receita de Fraldinha na churrasqueira

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 kg de fraldinha bovina

Sal grosso a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere a fraldinha com sal grosso e deixe descansar por 15 minutos.
2. 2
   2. Acenda a churrasqueira e espere até que as brasas estejam no ponto ideal para assar a carne.
3. 3
   3. Coloque a fraldinha na grelha e deixe assar por cerca de 20 minutos de cada lado, virando apenas uma vez.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar temperos como pimenta do reino e chimichurri ao sal grosso.

Curiosidades

A fraldinha é um corte típico do churrasco argentino, conhecido como "vacio".

4. Peito Bovino

O peito bovino é um corte que pode ser utilizado em diversas receitas, como o famoso brisket americano. No churrasco, é uma ótima opção para quem gosta de carnes mais suculentas e saborosas. Para prepará-lo, basta temperar com sal grosso e levá-lo à grelha em fogo baixo, deixando assar por cerca de 2 horas, virando de vez em quando.

Receita de Brisket na churrasqueira

2 horas

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

2 kg de peito bovino

Sal grosso a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere o peito bovino com sal grosso e deixe descansar por 30 minutos.
2. 2
   2. Acenda a churrasqueira e espere até que as brasas estejam no ponto ideal para assar a carne.
3. 3
   3. Coloque o peito na grelha e deixe assar por cerca de 2 horas em fogo baixo, virando de vez em quando.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros temperos ao sal grosso, como páprica e cominho, para dar um sabor diferente ao brisket.

Curiosidades

O brisket é um corte típico do churrasco americano, muito utilizado no famoso festival "BBQ Pitmasters".

5. Maminha

A maminha é um corte muito apreciado por sua maciez e suculência. No churrasco, é uma ótima opção para quem gosta de carnes mais macias e saborosas. Para prepará-la, basta temperar com sal grosso e levá-la à grelha em fogo alto, virando de vez em quando até ficar no ponto desejado.

Receita de Maminha na churrasqueira

20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de maminha bovina

Sal grosso a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere a maminha com sal grosso e deixe descansar por 15 minutos.
2. 2
   2. Acenda a churrasqueira e espere até que as brasas estejam no ponto ideal para assar a carne.
3. 3
   3. Coloque a maminha na grelha e deixe assar por cerca de 10 minutos de cada lado, virando apenas uma vez.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar temperos como alho e cebola em pó ao sal grosso.

Curiosidades

A maminha é um corte muito utilizado na culinária brasileira, especialmente em pratos como a famosa "maminha na cerveja".

6. Lagarto

O lagarto é um corte de carne magra e muito versátil, que pode ser utilizado em diversas receitas, como rosbife e carne louca. No churrasco, é uma ótima opção para quem gosta de carnes mais leves e saborosas. Para prepará-lo, basta temperar com sal grosso e levá-lo à grelha em fogo alto, virando de vez em quando até ficar no ponto desejado.

Receita de Receita

Muito fácil

Custo baixo

Ingredientes ( porções)

Modo de preparo