Alcatra Assada

Se você é um amante de churrasco, com certeza já deve ter experimentado diferentes cortes de carne para preparar na brasa. E entre as opções mais populares, a alcatra assada é uma receita que não pode faltar no seu repertório. Fácil de preparar, gostosa e com um ótimo custo-benefício, ela é perfeita para reunir a família e os amigos em um delicioso almoço ou jantar. E para te ajudar a preparar uma alcatra assada de dar água na boca, preparamos uma receita simples e rápida que vai conquistar o seu paladar. Então, pegue papel e caneta e anote os ingredientes!

Receita de Alcatra Assada

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 peça de alcatra de aproximadamente 1 kg

3 dentes de alho picados

1 cebola picada

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta do reino

1 xícara de vinho tinto seco

Azeite de oliva para regar

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e o vinho tinto seco.
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   2. Coloque a peça de alcatra em um recipiente e despeje a mistura por cima, espalhando bem para que todos os temperos se incorporem à carne.
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   3. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
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   4. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio.
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   5. Coloque a alcatra na grelha e deixe assar por aproximadamente 25 minutos, virando de vez em quando para que fique dourada por igual.
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   6. Quando estiver no ponto desejado, retire do fogo e regue com um fio de azeite de oliva.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode acrescentar outros temperos à marinada, como alecrim, tomilho ou ervas finas.
2. 2. Para uma alcatra mais suculenta, deixe marinando por mais tempo, até mesmo de um dia para o outro na geladeira.

Curiosidades

A alcatra é um corte de carne bovina que fica localizado na parte traseira do animal, próximo ao coxão mole e ao coxão duro.
Esse corte é muito versátil e pode ser preparado de diferentes formas, como assado, grelhado, cozido ou em churrasco.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa alcatra assada, é só reunir a família e os amigos para saborear essa delícia. Além de ser uma opção gostosa e prática, essa receita também é econômica, já que utiliza ingredientes simples e acessíveis. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia na sua próxima reunião em família.

Lembre-se também de sempre utilizar uma carne de qualidade e fresca para garantir o sucesso da sua alcatra assada. E se quiser, pode acompanhá-la com um delicioso arroz branco, uma salada de folhas verdes e um bom vinho tinto para completar a refeição.

E aí, gostou da nossa receita de alcatra assada? Compartilhe com seus amigos e familiares e convide-os para um churrasco com essa iguaria. Além de ser uma opção deliciosa, ela também é uma ótima oportunidade para reunir as pessoas que você ama em torno de uma mesa e compartilhar momentos especiais. Afinal, não há nada melhor do que boa comida e boa companhia, não é mesmo?

Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia de alcatra assada. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis. E se quiser, pode deixar um comentário aqui embaixo contando como foi a sua experiência com essa receita. Vamos adorar saber!