Alcatra Ou Contrafile

Que tal uma receita deliciosa para um churrasco em família? Hoje vamos ensinar como preparar uma alcatra ou contrafilé suculento e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Além de ser uma receita simples e rápida de fazer, é também muito econômica, ideal para quem quer economizar sem abrir mão de um bom churrasco.

Receita de Alcatra ou Contrafilé

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 kg de alcatra ou contrafilé
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Comece temperando a carne com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola picados.

2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e doure a carne por cerca de 5 minutos de cada lado.

3. Regue com o vinho tinto e o suco de limão, tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

4. Retire a carne da frigideira e corte em fatias finas.

5. Leve novamente à frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Dicas:

- Se preferir, você pode deixar a carne marinando no tempero por algumas horas antes de preparar.

- O vinho tinto pode ser substituído por cerveja, que também dá um sabor especial à carne.

- Para um toque a mais de sabor, adicione ervas frescas como alecrim, tomilho ou manjericão ao tempero.

Curiosidade:

A alcatra é um corte de carne muito apreciado na Argentina, onde é conhecido como "bife de chorizo". Já o contrafilé é um corte muito popular no Brasil, sendo considerado um dos preferidos para churrasco.

Agora é só preparar essa deliciosa alcatra ou contrafilé para reunir a família e desfrutar de um churrasco de dar água na boca. Com certeza será um sucesso entre os convidados!