Barriga De Porco Na Churrasqueira Veja Como Fazer

Barriga De Porco Na Churrasqueira: Uma Receita Deliciosa e Fácil de Fazer

A barriga de porco é um corte de carne muito apreciado em todo o mundo, principalmente na culinária asiática. No entanto, aqui no Brasil, ela também é muito consumida, principalmente em churrascos e festas de família. E se você está em busca de uma receita simples, gostosa e que vai agradar a todos, não deixe de experimentar a barriga de porco na churrasqueira. Neste artigo, vamos ensinar como prepará-la de forma rápida, barata e com muito amor para a sua família. Então, vamos lá?

Receita de Barriga de Porco na Churrasqueira

Ingredientes:

Para a marinada:

- 1 xícara de suco de laranja

- 1 xícara de vinagre

- ½ xícara de molho de soja

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 2 colheres de sopa de azeite

- 2 dentes de alho picados

- 1 colher de sopa de gengibre ralado

- Pimenta-do-reino a gosto

Para o preparo:

- 1 kg de barriga de porco

- Sal grosso a gosto

- Limão para temperar

Modo de Preparo:

Marinada:

1. Em um recipiente, misture o suco de laranja, o vinagre, o molho de soja, o açúcar, o azeite, o alho, o gengibre e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.

2. Coloque a barriga de porco em um saco plástico e despeje a marinada por cima.

3. Feche o saco plástico e deixe marinar por pelo menos 2 horas, mas se possível, deixe de um dia para o outro na geladeira.

Preparo:

1. Retire a barriga de porco da marinada e reserve o líquido.

2. Tempere a barriga com sal grosso e limão a gosto.

3. Coloque-a em uma grelha na churrasqueira, com a parte da pele para cima, e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.

4. Vire a barriga e deixe assar por mais 40 minutos, regando com a marinada reservada de vez em quando.

5. Quando estiver dourada e crocante, retire da churrasqueira e sirva em seguida.

Dicas:

- Você pode adicionar outros temperos à marinada, como páprica, cominho ou ervas frescas, para dar um toque diferente ao seu churrasco.

- Se preferir, pode utilizar um termômetro para verificar o ponto da carne. O ideal é que ela esteja entre 70 e 75°C.

- A barriga de porco pode ser servida com acompanhamentos como arroz, salada de batatas, farofa ou legumes grelhados.

Curiosidade:

Você sabia que a barriga de porco é um corte de carne muito apreciado em diversas culturas, como na culinária coreana, chinesa e filipina? Na Coreia, ela é conhecida como samgyeopsal e é muito consumida no tradicional churrasco coreano, o "galbi". Já na China, é utilizada em pratos como o "char siu", que consiste em fatias finas de barriga de porco assadas com um molho adocicado. E nas Filipinas, a barriga de porco é um dos principais ingredientes do famoso "lechón", um prato típico de festas e comemorações.

Para finalizar

A barriga de porco na churrasqueira é uma receita simples, gostosa e que vai conquistar o seu paladar. Com poucos ingredientes e um tempero saboroso, você vai conseguir preparar um prato delicioso para a sua família e amigos. Além disso, é uma opção barata e rápida para um churrasco em qualquer ocasião. Então, não deixe de experimentar e surpreenda a todos com essa receita cheia de amor e sabor. Bom apetite!

Receita de Barriga De Porco Na Churrasqueira

2 horas e 20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 xícara de suco de laranja

1 xícara de vinagre

½ xícara de molho de soja

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de gengibre ralado

Pimenta-do-reino a gosto

1 kg de barriga de porco

Sal grosso a gosto

Limão para temperar

Modo de preparo

1. 1
   Em um recipiente, misture o suco de laranja, o vinagre, o molho de soja, o açúcar, o azeite, o alho, o gengibre e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.
2. 2
   Coloque a barriga de porco em um saco plástico e despeje a marinada por cima.
3. 3
   Feche o saco plástico e deixe marinar por pelo menos 2 horas, mas se possível, deixe de um dia para o outro na geladeira.
4. 4
   Retire a barriga de porco da marinada e reserve o líquido.
5. 5
   Tempere a barriga com sal grosso e limão a gosto.
6. 6
   Coloque-a em uma grelha na churrasqueira, com a parte da pele para cima, e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.
7. 7
   Vire a barriga e deixe assar por mais 40 minutos, regando com a marinada reservada de vez em quando.
8. 8
   Quando estiver dourada e crocante, retire da churrasqueira e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros temperos à marinada, como páprica, cominho ou ervas frescas, para dar um toque diferente ao seu churrasco.
2. 2. Se preferir, pode utilizar um termômetro para verificar o ponto da carne. O ideal é que ela esteja entre 70 e 75°C.
3. 3. A barriga de porco pode ser servida com acompanhamentos como arroz, salada de batatas, farofa ou legumes grelhados.

Curiosidades

Você sabia que a barriga de porco é um corte de carne muito apreciado em diversas culturas, como na culinária coreana, chinesa e filipina?
Na Coreia, ela é conhecida como samgyeopsal e é muito consumida no tradicional churrasco coreano, o "galbi".
Já na China, é utilizada em pratos como o "char siu", que consiste em fatias finas de barriga de porco assadas com um molho adocicado.
E nas Filipinas, a barriga de porco é um dos principais ingredientes do famoso "lechón", um prato típico de festas e comemorações.