Carne De Paca

Se você é amante de churrasco, com certeza já experimentou diversos tipos de carne, mas já ouviu falar da carne de paca? Essa carne é pouco conhecida, mas pode surpreender seu paladar com seu sabor único e suculento. Neste artigo, vamos te ensinar uma receita simples, gostosa e rápida para você preparar em família e mostrar todo seu amor pela gastronomia. Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha!

Receita de Carne de Paca

A carne de paca é proveniente de um roedor típico da América do Sul, conhecido também como “cobaia gigante”. Seu sabor é semelhante ao do porco, porém mais macia e suculenta. Além disso, é uma carne rica em proteínas e com baixo teor de gordura, sendo uma opção saudável para incluir em seu cardápio.

Receita de Carne de Paca ao molho de ervas

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de carne de paca em cubos

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de vinho branco

1 xícara de caldo de legumes

1 colher de sopa de alecrim picado

1 colher de sopa de tomilho picado

1 colher de sopa de salsinha picada

2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma tigela, tempere a carne de paca com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos.
2. 2
   2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione a carne e deixe dourar por alguns minutos.
3. 3
   3. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir pela metade. Adicione o caldo de legumes, as ervas picadas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
4. 4
   4. Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o vinho branco por cerveja, se preferir.

Curiosidades

A carne de paca é muito consumida na Amazônia, principalmente pelos povos indígenas.

Essa receita é perfeita para um almoço em família ou para um jantar romântico a dois. Além disso, é uma opção mais econômica, já que a carne de paca é mais barata do que outras carnes nobres como a de boi ou porco. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia em sua casa!

A carne de paca também pode ser utilizada em outras receitas, como espetinhos, churrasco e até mesmo em preparações mais elaboradas, como risotos e massas. Sua versatilidade permite que ela seja incorporada em diversas receitas, proporcionando um toque diferenciado e saboroso.

Além disso, a carne de paca é muito nutritiva, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável. Ela é rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, essenciais para o bom funcionamento do organismo. Então, além de deliciosa, é uma carne que traz benefícios para a saúde.

Para preparar essa receita, você pode encontrar a carne de paca em casas especializadas em carnes exóticas ou em mercados que vendem produtos típicos da região amazônica. É importante garantir que a carne esteja fresca e bem armazenada para que o prato fique perfeito.

Se você gosta de experimentar sabores diferentes e surpreender seus convidados, essa receita é perfeita para você. Com um toque de amor e dedicação, você pode criar um prato gostoso e especial para compartilhar com quem ama.

Agora que você já conhece essa receita deliciosa, é hora de colocar a mão na massa e se deliciar com a carne de paca ao molho de ervas. Não se esqueça de compartilhar sua experiência nas redes sociais e marcar seus amigos que também adoram um bom churrasco. Bom apetite!