Como Rechear Chester

Receita de Chester Recheado

Se você está procurando uma receita de churrasco que seja simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para toda a família, você veio ao lugar certo! O chester recheado é um prato que une o amor pela culinária e o amor pela família em uma só refeição. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, essa receita é garantia de sucesso em qualquer churrasco.

O chester é uma ave que já se tornou um clássico nas festas de final de ano, mas não precisa ficar restrito apenas a essa época. Com essa receita, você pode preparar um delicioso churrasco com o chester como protagonista em qualquer ocasião. Então, vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

• 1 chester inteiro (cerca de 3 kg)

• 1 cebola picada

• 4 dentes de alho picados

• 200g de bacon picado

• 1 xícara de farinha de mandioca

• 1 xícara de azeitonas picadas

• 1 colher de sopa de manteiga

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Comece preparando o recheio. Em uma frigideira, refogue o bacon, a cebola e o alho até dourar.

2. Adicione a farinha de mandioca e mexa até ficar bem misturada com o restante dos ingredientes.

3. Desligue o fogo e acrescente as azeitonas, misturando bem.

4. Tempere o chester com sal e pimenta a gosto, tanto por dentro quanto por fora.

5. Com cuidado, abra a pele do chester pela parte de cima, sem romper totalmente.

6. Coloque o recheio entre a pele e a carne do chester, espalhando bem por todo o interior da ave.

7. Amarre as pernas do chester com barbante para que o recheio não escape durante o cozimento.

8. Em uma assadeira, coloque o chester e cubra com papel-alumínio.

9. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por cerca de 1h30.

10. Retire o papel-alumínio e deixe o chester dourar por mais 30 minutos.

11. Enquanto o chester assa, prepare o molho. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione um pouco do caldo que se formou na assadeira do chester.

12. Misture bem e deixe o molho engrossar.

13. Sirva o chester recheado com o molho por cima e acompanhado de arroz branco e salada.

Dicas:

• Para dar mais sabor ao chester, você pode adicionar ervas frescas como tomilho e alecrim ao recheio.

• Se preferir, substitua a farinha de mandioca por farinha de milho.

• O recheio pode ser adaptado de acordo com o gosto de cada um. Você pode adicionar linguiça, castanhas, frutas secas, entre outros ingredientes.

• Para garantir um chester mais suculento, você pode regá-lo com um pouco de vinho branco durante o cozimento.

Curiosidade:

A origem do chester é incerta, mas acredita-se que a ave tenha surgido a partir de cruzamentos entre galinhas, perus e gansos. Sua popularidade no Brasil aumentou nos últimos anos devido à sua carne macia e saborosa, além de ser uma opção mais econômica do que o peru, por exemplo.

Tempo de preparo:

30 minutos

Rendimento:

0 porções

Bom apetite!