Lombinho De Porco 5 Receitas Simples Para Fazer

Lombinho De Porco 5 Receitas Simples Para Fazer

Introdução

O lombinho de porco é uma das carnes mais versáteis e saborosas que existem. Além de ser uma opção mais saudável em relação a outras carnes vermelhas, ela também é muito fácil e rápida de preparar. Pensando nisso, separamos 5 receitas simples para você fazer em casa e impressionar sua família e amigos. Confira!

Receita 1 - Lombinho de porco ao molho de laranja

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 lombinho de porco
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 laranja
• Raspas de 1 laranja
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

1. Tempere o lombinho com sal e pimenta a gosto.

2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o lombinho de todos os lados. Retire da panela e reserve.

3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

4. Adicione o suco e as raspas de laranja e deixe reduzir um pouco.

5. Coloque o lombinho de volta na panela e adicione o caldo de carne.

6. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que o lombinho esteja macio.

7. Retire o lombinho da panela e deixe o molho reduzir.

8. Em uma tigela, misture a manteiga e o amido de milho. Adicione essa mistura ao molho e mexa até engrossar.

9. Corte o lombinho em fatias e sirva com o molho por cima.

Dicas:

Dê um toque especial à receita adicionando um pouco de gengibre ralado ao molho. Fica uma delícia!

Curiosidades:

A receita de lombinho de porco ao molho de laranja é uma adaptação de um prato tradicional da culinária chinesa, chamado "porco agridoce".

Receita 2 - Lombinho de porco com mostarda e mel

Tempo de preparo: 45 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

• 1 lombinho de porco
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho picados

Modo de preparo:

1. Tempere o lombinho com sal e pimenta a gosto.

2. Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o molho shoyu, o suco de limão e o alho picado.

3. Espalhe essa mistura por todo o lombinho, cobrindo-o completamente.

4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o lombinho de todos os lados.

5. Transfira o lombinho para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

6. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas:

Para dar um toque a mais de sabor, adicione algumas ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à mistura de mostarda e mel.

Curiosidades:

A combinação de mostarda e mel é muito popular na culinária francesa e é conhecida como "moutarde à l'ancienne".

Receita 3 - Lombinho de porco com bacon e abacaxi

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 lombinho de porco
• Sal e pimenta a gosto
• 8 fatias de bacon
• 4 fatias de abacaxi
• 1/2 xícara de molho barbecue

Modo de preparo:

1. Tempere o lombinho com sal e pimenta a gosto.

2. Enrole as fatias de bacon ao redor do lombinho.

3. Em uma frigideira, doure o lombinho de todos os lados.

4. Em uma assadeira, coloque o lombinho e as fatias de abacaxi por cima.

5. Regue com o molho barbecue.

6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

7. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas:

Se preferir, pode adicionar outros legumes na assadeira, como batatas e cenouras, para acompanhar o lombinho.

Curiosidades:

O abacaxi é uma fruta muito utilizada na culinária brasileira para acompanhar carnes, principalmente churrascos.

Receita 4 - Lombinho de porco à milanesa

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 lombinho de porco
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Corte o lombinho em bifes grossos e tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Empanne os bifes passando-os primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes até dourarem.

4. Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

Dicas:

Sirva acompanhado de um molho de sua preferência, como molho de tomate ou maionese temperada.

Curiosidades:

A técnica de empanar os alimentos é de origem italiana e foi difundida pelo mundo todo.

Receita 5 - Lombinho de porco com ervas e limão

Tempo de preparo: 35 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 lombinho de porco
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (tomilho, alecrim, sálvia)
• Raspas de 1 limão
• 1/4 xícara de suco de limão

Modo de preparo:

1. Tempere o lombinho com sal e pimenta a gosto.

2. Em uma tigela, misture o azeite, as ervas frescas picadas, as raspas e o suco de limão.

3. Espalhe essa mistura por todo o lombinho, cobrindo-o completamente.

4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o lombinho de todos os lados.

5. Transfira o lombinho para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.

6. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas: