Paleta Ou Acem Qual Melhor Carne

Receita de Paleta ou Acém: Qual é a melhor carne para churrasco?

Ao pensar em um churrasco, uma das primeiras questões que surgem é: qual é a melhor carne para preparar? Entre as opções mais populares, a paleta e o acém se destacam por serem cortes mais acessíveis e versáteis. Mas qual deles é o mais indicado para o seu churrasco? Descubra a resposta nesse texto e aprenda uma receita deliciosa para impressionar seus convidados!

Antes de mais nada, é importante entender as características de cada corte. A paleta é uma carne localizada na parte dianteira do boi, próxima ao pescoço. É uma carne mais fibrosa, com pouca gordura e sabor mais intenso. Já o acém é um corte retirado da parte dianteira do boi, próxima ao peito. É uma carne mais macia, com maior quantidade de gordura e sabor mais suave.

Receita de Paleta na churrasqueira

Receita de Paleta na churrasqueira

1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1,5 kg de paleta bovina

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara de vinho tinto seco

1 xícara de água

2 colheres (sopa) de óleo

1 ramo de alecrim

Modo de preparo

1. 1
   Tempere a paleta com a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2
   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne de todos os lados.
3. 3
   Adicione o vinho, a água e o alecrim na panela de pressão e tampe.
4. 4
   Deixe cozinhar por 1 hora e 15 minutos após pegar pressão.
5. 5
   Retire a carne da panela e leve à churrasqueira para dourar por cerca de 15 minutos.
6. 6
   Sirva a paleta fatiada acompanhada de farofa e vinagrete.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinando no vinho e no alecrim por algumas horas antes de levar à churrasqueira.

Curiosidades

A paleta é um corte muito utilizado na culinária brasileira, sendo a estrela de pratos como o tradicional cozido.

Com essa receita, você terá uma carne suculenta e saborosa para servir no seu churrasco. Além disso, é uma opção econômica e fácil de preparar, garantindo o sucesso da sua refeição em família ou entre amigos.

Receita de Acém na brasa

Receita de Acém na brasa

2 horas

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

2 kg de acém bovino

Sal grosso a gosto

1 xícara de molho de soja

1 xícara de suco de laranja

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

Modo de preparo

1. 1
   Tempere o acém com o sal grosso e deixe descansar por 30 minutos.
2. 2
   Em uma tigela, misture o molho de soja, o suco de laranja, a cebola e o alho.
3. 3
   Coloque a carne em um saco plástico e despeje a mistura por cima. Deixe marinando por pelo menos 1 hora.
4. 4
   Leve a carne à churrasqueira e asse por cerca de 1 hora, virando de vez em quando.
5. 5
   Retire a carne da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
6. 6
   Sirva o acém acompanhado de salada e pão de alho.

Dicas

1. 1. Para um toque especial, adicione ervas frescas na marinada, como alecrim e tomilho.

Curiosidades

O acém é um corte muito utilizado na culinária oriental, sendo a base de pratos como o tradicional sukiyaki.

Com essa receita, você terá uma carne macia e suculenta, com um toque oriental. Além disso, é uma opção mais rápida de preparo, ideal para aqueles que não querem passar muito tempo na cozinha.

Qual é a melhor carne para churrasco?

Não há uma resposta definitiva para essa pergunta. Tanto a paleta quanto o acém são ótimas opções para o churrasco, cada uma com suas características e sabores únicos. O mais importante é escolher uma carne de qualidade e prepará-la com cuidado e carinho.

Independentemente da sua escolha, com essas receitas você terá um churrasco delicioso e de dar água na boca. E o melhor: gastando pouco, mas sem abrir mão do sabor e da qualidade.

Em resumo, não há uma melhor carne para churrasco, mas sim a que melhor atende às suas preferências e necessidades. Experimente essas receitas e descubra qual é a sua favorita!

Não perca tempo e prepare agora mesmo uma deliciosa paleta ou acém na brasa. Reúna sua família e amigos e desfrute de momentos de amor e alegria em torno de uma boa comida. Afinal, o churrasco é muito mais do que uma simples refeição, é um momento de confraternização e felicidade.