Receita De Carne Grelhada Com Manteiga De Mamão

Uma das coisas que mais amamos no Brasil é o churrasco. Além de ser uma comida deliciosa e tradicional, é também um momento de reunir a família e os amigos. E para deixar esse momento ainda mais especial, que tal aprender uma receita de carne grelhada com manteiga de mamão?

Receita de carne grelhada com manteiga de mamão

Essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida e barata, perfeita para aqueles dias em que queremos preparar algo diferente para a família sem gastar muito tempo e dinheiro. Além disso, a manteiga de mamão dá um toque especial e diferente à carne grelhada, deixando-a ainda mais suculenta e saborosa.

Então, vamos ao passo a passo da receita:

Receita de Carne Grelhada com Manteiga de Mamão

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de carne bovina (picanha, alcatra ou contrafilé)

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 mamão papaia maduro

100g de manteiga sem sal

1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. 1
   Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto e deixe descansar por 15 minutos.
2. 2
   Enquanto isso, prepare a manteiga de mamão: retire as sementes e a casca do mamão e amasse-o até obter um purê. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o purê de mamão, misturando bem. Deixe a manteiga derreter e incorporar ao purê, mexendo sempre.
3. 3
   Em uma frigideira ou churrasqueira, aqueça o azeite e grelhe a carne até o ponto desejado (mal passada, ao ponto ou bem passada). Vire a carne apenas uma vez durante o cozimento.
4. 4
   Quando a carne estiver quase pronta, adicione a manteiga de mamão por cima e deixe derreter por alguns minutos, garantindo que a carne fique bem coberta com a manteiga.
5. 5
   Retire a carne da frigideira ou churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em fatias.
6. 6
   Sirva a carne grelhada com a manteiga de mamão por cima e acompanhe com arroz branco e uma salada de sua preferência.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode usar o mamão formosa (mais firme) ao invés do papaia para a manteiga de mamão. Nesse caso, basta cozinhar o mamão em água fervente por alguns minutos antes de amassá-lo.

Curiosidades

O mamão é uma fruta tropical originária da América Central, mas que se espalhou por todo o mundo. Além de ser uma ótima fonte de vitamina C e betacaroteno, ele também é rico em enzimas que ajudam na digestão, como a papaína.
A manteiga de mamão é uma técnica utilizada na culinária brasileira para amaciar carnes, principalmente as mais duras, como a carne de sol.

Com certeza essa receita vai conquistar o seu paladar e o da sua família. Aproveite essa dica simples e deliciosa para deixar o seu churrasco ainda mais especial e saboroso. E lembre-se de sempre utilizar ingredientes frescos e de qualidade para garantir um resultado ainda melhor.

Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia de carne grelhada com manteiga de mamão. Com certeza será um sucesso entre todos e ainda vai render muitos elogios para o churrasqueiro da família.

Esperamos que tenha gostado dessa receita e que ela faça parte do seu repertório culinário. Afinal, não há nada melhor do que reunir a família e os amigos em volta de uma boa mesa e um churrasco delicioso.

Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos nas redes sociais e deixar um comentário contando como foi a sua experiência ao preparar a carne grelhada com manteiga de mamão. E continue acompanhando nosso site para mais receitas simples, gostosas e práticas para o dia a dia.