4 Receitas De Lagarto Recheado Suculento Indispensaveis No Cardapio

Se você é amante de churrasco, com certeza já experimentou e aprovou o lagarto recheado. Essa receita é um clássico nas mesas brasileiras, sendo uma opção deliciosa e suculenta para servir para a família e os amigos. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil e rápido, o lagarto recheado é indispensável no cardápio de qualquer churrasco. Pensando nisso, separamos quatro receitas incríveis de lagarto recheado para você experimentar e se deliciar. Vamos lá?

Receita de Lagarto Recheado com Bacon e Queijo

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 peça de lagarto bovino

200g de queijo mussarela fatiado

200g de bacon fatiado

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Com uma faca afiada, abra a peça de lagarto formando uma "manta".
2. 2
   2. Tempere com sal e pimenta e reserve.
3. 3
   3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
4. 4
   4. Espalhe essa mistura sobre a manta de lagarto.
5. 5
   5. Coloque as fatias de queijo e de bacon por cima, cobrindo toda a carne.
6. 6
   6. Enrole a manta como um rocambole e amarre com barbante culinário.
7. 7
   7. Leve para assar em uma forma untada por aproximadamente 40 minutos em forno preaquecido a 200°C.
8. 8
   8. Retire o barbante, fatie e sirva.

Dicas

1. 1. Se preferir, pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como presunto, azeitonas ou legumes.

Curiosidades

Essa receita de lagarto recheado é originária do sul do Brasil, mas já se tornou um prato típico em todo o país.

O lagarto recheado é uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Além disso, é uma opção econômica e que rende bastante, sendo ideal para servir em churrascos em família. Aproveite e experimente outras variações dessa delícia.

Receita de Lagarto Recheado com Linguiça e Ervas

50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 peça de lagarto bovino

300g de linguiça calabresa moída

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite

Ervas frescas a gosto (salsinha, cebolinha, manjericão)

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Abra a peça de lagarto como um bife e tempere com sal e pimenta.
2. 2
   2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
3. 3
   3. Adicione a linguiça e as ervas frescas, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. 4
   4. Espalhe essa mistura sobre o bife de lagarto e enrole como um rocambole.
5. 5
   5. Leve para assar em uma forma untada por aproximadamente 40 minutos em forno preaquecido a 200°C.
6. 6
   6. Retire do forno, fatie e sirva.

Dicas

1. 1. Se preferir, pode adicionar queijo ralado ao recheio para deixar a receita ainda mais gostosa.

Curiosidades

No estado de Minas Gerais, é comum preparar o lagarto recheado com linguiça e queijo minas, uma combinação irresistível.

O lagarto recheado também pode ser preparado de maneira mais leve e saudável, utilizando ingredientes como legumes e vegetais. Confira a seguir uma receita simples e saborosa.

Receita de Lagarto Recheado com Legumes

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 peça de lagarto bovino

1 cenoura em tiras

1 abobrinha em tiras

1 cebola em tiras

1 pimentão vermelho em tiras

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Abra a peça de lagarto como um bife e tempere com sal e pimenta.
2. 2
   2. Distribua os legumes sobre a carne e enrole como um rocambole.
3. 3
   3. Amarre com barbante culinário e leve para assar em uma forma untada por aproximadamente 50 minutos em forno preaquecido a 200°C.
4. 4
   4. Retire o barbante, fatie e sirva.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como berinjela, tomate e cogumelos.

Curiosidades

Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição mais leve e nutritiva, sem abrir mão do sabor.

Por fim, não poderíamos deixar de fora uma opção de lagarto recheado para os fãs de queijo. Essa receita é irresistível e vai conquistar a todos.

Receita de Lagarto Recheado com Queijo e Presunto

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 peça de lagarto bovino

300g de queijo provolone fatiado

300g de presunto fatiado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Com uma faca afiada, abra a peça de lagarto formando uma "manta".
2. 2
   2. Tempere com sal e pimenta e reserve.
3. 3
   3. Coloque as fatias de queijo e de presunto por cima da manta, cobrindo toda a carne.
4. 4
   4. Enrole como um rocambole e amarre com barbante culinário.
5. 5
   5. Leve para assar em uma forma untada por aproximadamente 50 minutos em forno preaquecido a 200°C.
6. 6
   6. Retire o barbante, fatie e sirva.

Dicas

1. 1. Para dar um toque especial, você pode adicionar um molho de sua preferência sobre o lagarto antes de levar ao forno.

Curiosidades

O queijo provolone é uma iguaria italiana, que combina perfeitamente com o sabor da carne de lagarto.

Como podemos ver, o lagarto recheado é um prato versátil e delicioso, que pode ser adaptado de diversas maneiras. Além disso, é uma opção econômica e que rende bastante, sendo perfeita para churrascos em família. Experimente essas receitas e surpreenda seus convidados com um lagarto recheado suculento e irresistível. Aproveite e compartilhe essas delícias com as pessoas que você ama. Bom apetite!