Assados Para Fim De Ano 5 Ideias Do Que Fazer Dicas De Preparo

A época de fim de ano é sempre um momento de celebrar com a família e amigos. E uma das melhores formas de reunir as pessoas queridas é através de um bom churrasco. Afinal, quem não ama uma carne suculenta e bem temperada? Por isso, separamos cinco receitas deliciosas para você preparar e surpreender a todos neste final de ano.

1. Costela no bafo

Uma receita clássica e simples, mas que sempre faz sucesso em qualquer churrasco. O segredo é deixar a costela marinando por algumas horas para que o tempero penetre bem na carne. O tempo de preparo é de aproximadamente 4 horas, mas vale a pena cada minuto.

Ingredientes:

• 2 kg de costela bovina;
• 1 cebola;
• 4 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de sal grosso;
• 1 colher de sopa de pimenta do reino;
• 1 colher de sopa de colorau;
• 1 limão.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o sal grosso, a pimenta do reino e o colorau;
2. Esfregue essa mistura por toda a costela e deixe marinando por 2 horas;
3. Em uma panela de pressão, coloque a costela com o suco de limão e leve ao fogo médio por 2 horas;
4. Após esse tempo, retire a costela da panela de pressão e coloque em uma grelha para finalizar o cozimento;
5. Deixe a costela na grelha por mais 2 horas, virando a cada 30 minutos;
6. Retire a costela da grelha e sirva em seguida.

Dica:

Para garantir uma costela ainda mais macia, você pode adicionar um pouco de cerveja à panela de pressão antes de colocar a carne para cozinhar.

Curiosidade:

A costela no bafo é uma receita típica do sul do Brasil e foi criada pelos tropeiros, que precisavam de uma forma prática de preparar a carne durante as longas viagens. Hoje em dia, é um prato muito apreciado em todo o país.

2. Espetinho de frango com bacon

Uma opção mais leve e rápida de preparar, mas que não deixa de ser saborosa. O bacon dá um toque especial ao frango e o deixa mais suculento. O tempo de preparo é de apenas 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos;
• 1 pacote de bacon;
• 1 cebola;
• 1 pimentão vermelho;
• 1 pimentão amarelo;
• 1 limão;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, tempere o frango com o suco de limão, o sal e a pimenta;
2. Corte o bacon em cubos e reserve;
3. Corte a cebola e os pimentões em cubos;
4. Monte os espetinhos intercalando o frango, o bacon, a cebola e os pimentões;
5. Leve os espetinhos para a churrasqueira e deixe grelhar por cerca de 20 minutos;
6. Sirva em seguida.

Dica:

Para deixar os espetinhos ainda mais suculentos, você pode adicionar pedaços de abacaxi entre as carnes.

Curiosidade:

Os espetinhos de churrasco são uma tradição brasileira, mas acredita-se que a ideia de colocar pedaços de carne em espetos surgiu no Oriente Médio, há mais de 3 mil anos.

3. Linguiça com queijo coalho

Uma receita que une dois ingredientes amados pelos brasileiros: a linguiça e o queijo coalho. O tempo de preparo é de 40 minutos e o resultado é um prato simples, mas com muito sabor.

Ingredientes:

• 1 kg de linguiça;
• 1 queijo coalho;
• Palitos de churrasco.

Modo de preparo:

1. Corte a linguiça em pedaços de aproximadamente 5 cm;
2. Corte o queijo coalho em cubos;
3. Monte os espetinhos intercalando a linguiça e o queijo coalho;
4. Leve os espetinhos para a churrasqueira e deixe grelhar por cerca de 30 minutos;
5. Sirva em seguida.

Dica:

Para deixar a linguiça ainda mais saborosa, você pode colocar um pouco de molho barbecue antes de levá-la para a churrasqueira.

Curiosidade:

O queijo coalho é um queijo de origem nordestina, feito com leite de vaca e coalho vegetal. Ele é muito utilizado no churrasco por sua consistência firme e sabor marcante.

4. Picanha na manteiga

A picanha é um dos cortes mais nobres do churrasco e, com a adição da manteiga, fica ainda mais macia e saborosa. O tempo de preparo é de 40 minutos.

Ingredientes:

• 1 peça de picanha;
• 100g de manteiga em temperatura ambiente;
• Sal grosso a gosto.

Modo de preparo:

1. Tempere a picanha com o sal grosso;
2. Em uma tigela, misture a manteiga com um pouco de sal grosso;
3. Cubra a picanha com essa mistura de manteiga;
4. Leve a picanha para a churrasqueira e deixe grelhar por cerca de 30 minutos;
5. Sirva em seguida.

Dica:

Para deixar a picanha ainda mais suculenta, você pode adicionar um pouco de cerveja à mistura de manteiga e sal grosso.

Curiosidade:

A picanha é um corte típico do Brasil e é muito apreciado por seu sabor e maciez. No entanto, acredita-se que ele foi trazido para o país pelos portugueses, que o chamavam de "picanha" por causa de seu formato semelhante ao bico de um pássaro.

5. Frango com farofa de banana

Uma opção diferente e deliciosa para quem quer variar no churrasco. A farofa de banana dá um toque adocicado ao frango e o deixa ainda mais gostoso. O tempo de preparo é de 1 hora e 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 frango inteiro;
• 6 bananas;
• 1 xícara de farinha de mandioca;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com o sal, a pimenta e o alho;
2. Deixe o frango marinando por pelo menos 1 hora;
3. Corte as bananas em rodelas e reserve;
4. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola;
5. Acrescente a farinha de mandioca e as bananas e misture bem;
6. Coloque o frango em uma grelha e leve para a churrasqueira;
7. Quando o frango estiver quase pronto, coloque a farofa em um papel alumínio e leve para a churrasqueira também;
8. Sirva o frango com a farofa em seguida.

Dica:

Para dar um toque especial à farofa, você pode adicionar bacon ou linguiça calabresa.

Curiosidade:

A farofa é um prato típico da culinária brasileira, mas acredita-se que sua origem é africana. A farinha de mandioca era muito utilizada pelos escravos como forma de substituir o pão.

Agora que você já tem cinco receitas deliciosas para o seu churrasco de fim de ano, é só reunir a família e os amigos e aproveitar momentos de amor e alegria. E o melhor de tudo: de forma simples, gostosa, rápida e barata. Bom apetite!