Caranha Tem Muito Espinho

Receita de Caranha Tem Muito Espinho: um prato simples e delicioso para o churrasco

Churrasco é sinônimo de reunir a família e os amigos para desfrutar de momentos de amor e alegria. E para tornar esse momento ainda mais especial, nada melhor do que uma receita gostosa, fácil, rápida e barata. Por isso, hoje vamos ensinar como preparar um delicioso Caranha Tem Muito Espinho, perfeito para qualquer churrasco. Acompanhe!

A Caranha é um peixe de água doce, bastante conhecido na região Norte do Brasil. Seu nome científico é Plagioscion squamosissimus, mas é popularmente chamado de "Bicuda" ou "Pescada Branca". O peixe tem uma carne macia e saborosa, porém, como o próprio nome sugere, é cheio de espinhos. Mas não se preocupe, com essa receita, você vai aprender a retirar os espinhos facilmente e garantir um prato delicioso e sem complicações.

Ingredientes:

• 1 kg de filé de Caranha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de suco de limão
• Azeite de oliva
• Folhas de manjericão

Modo de Preparo:

Tempere o filé de Caranha com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola. Regue com suco de limão e deixe marinar por pelo menos 1 hora.

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e coloque os filés de Caranha. Deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado.

Retire os filés da frigideira e coloque-os em uma assadeira. Cubra com folhas de manjericão e regue com azeite. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas:

Para retirar os espinhos do filé de Caranha, passe os dedos em sentido contrário aos espinhos, de cima para baixo. Assim, eles irão se soltar facilmente.

Se preferir, você pode usar outros temperos para marinar o peixe, como ervas finas ou páprica.

Para acompanhar, uma boa dica é preparar um arroz branco soltinho e uma salada de folhas verdes.

Curiosidade:

A Caranha é um peixe bastante consumido na região Norte do Brasil, principalmente no estado do Amazonas. Além disso, é um peixe de grande importância econômica para os pescadores locais.

Com essa receita, você vai surpreender seus convidados com um prato simples, mas cheio de sabor. Aproveite para reunir a família e os amigos e desfrutar de um delicioso churrasco com essa receita de Caranha Tem Muito Espinho. Bom apetite!