Carne Assada Na Grelha Ou No Espeto Descubra Qual Fica Melhor

O churrasco é um prato amado por muitas pessoas e pode ser uma ótima opção para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar. E entre as diversas opções de carne para churrasco, a carne assada é uma das mais populares. Mas qual é a melhor forma de prepará-la? No espeto ou na grelha? Descubra agora neste artigo.

Carne Assada: Uma Receita Simples e Gostosa

A carne assada é uma receita simples e deliciosa que pode ser feita de diversas formas. Mas uma das mais populares é na churrasqueira, seja no espeto ou na grelha. Além de ser uma opção econômica, é também muito fácil e rápida de preparar. Com poucos ingredientes e alguns truques, você pode fazer uma carne assada suculenta e saborosa para sua família e amigos.

Para facilitar o seu preparo, preparamos uma receita completa de carne assada, com todos os ingredientes e o modo de preparo detalhado. Confira:

Receita de Carne Assada na Grelha ou no Espeto

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 kg de carne para churrasco (pode ser maminha, alcatra, contrafilé, fraldinha, entre outros)

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta do reino

1/2 xícara de vinagre

1/2 xícara de azeite

1/2 xícara de suco de limão

1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. 1
   Em um recipiente, misture o sal, a pimenta do reino, o vinagre, o azeite, o suco de limão e a água. Reserve.
2. 2
   Em seguida, faça cortes na carne em formato de losangos e coloque-a em um saco plástico ou em um recipiente com tampa.
3. 3
   Despeje a marinada sobre a carne e deixe descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
4. 4
   Enquanto isso, acenda a churrasqueira e espere até que as brasas estejam bem formadas.
5. 5
   Retire a carne da marinada e coloque-a na grelha, com a parte mais grossa virada para o fogo.
6. 6
   Deixe assar por aproximadamente 20 minutos, virando de vez em quando.
7. 7
   Quando a carne estiver dourada e macia, retire da grelha e sirva em fatias.

Dicas

1. 1. Para garantir uma carne mais suculenta, você pode colocar fatias de bacon sobre a carne enquanto ela está na grelha.

Curiosidades

A carne assada é um prato típico de vários países, mas acredita-se que sua origem seja na Argentina, onde é conhecida como "asado".

Carne Assada no Espeto: Uma Opção Deliciosa

Além da opção na grelha, a carne assada também pode ser feita no espeto, o que garante uma carne ainda mais saborosa. O processo é um pouco mais demorado, mas vale a pena o resultado final. Confira a receita abaixo:

Receita de Carne Assada no Espeto

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 kg de carne para churrasco (pode ser maminha, alcatra, contrafilé, fraldinha, entre outros)

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta do reino

1/2 xícara de vinagre

1/2 xícara de azeite

1/2 xícara de suco de limão

1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. 1
   Em um recipiente, misture o sal, a pimenta do reino, o vinagre, o azeite, o suco de limão e a água. Reserve.
2. 2
   Em seguida, faça cortes na carne em formato de losangos e coloque-a em um saco plástico ou em um recipiente com tampa.
3. 3
   Despeje a marinada sobre a carne e deixe descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
4. 4
   Enquanto isso, corte a carne em cubos e espete-os em um espeto de churrasco.
5. 5
   Acenda a churrasqueira e espere até que as brasas estejam bem formadas.
6. 6
   Coloque o espeto com a carne na grelha, com a parte mais grossa virada para o fogo.
7. 7
   Deixe assar por aproximadamente 40 minutos, virando de vez em quando.
8. 8
   Quando a carne estiver dourada e macia, retire do espeto e sirva em fatias.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode adicionar legumes ao espeto, como cebola, pimentão e tomate.

Curiosidades

Na Grécia, a carne assada no espeto é conhecida como "souvlaki" e é servida em um pão, semelhante ao nosso sanduíche de churrasco.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa carne assada na churrasqueira, é só reunir a família e os amigos e aproveitar esse momento com muito amor e sabor. E não se esqueça de compartilhar essa receita com quem você ama!