Carne De Fumeiro O Que E Como Fazer

Carne De Fumeiro: O Que É e Como Fazer

A carne de fumeiro é um prato típico das regiões Norte e Nordeste do Brasil, feito a partir de carne suína defumada e curada. É uma opção deliciosa e muito versátil para um churrasco em família ou com os amigos. Se você ainda não conhece esse prato, continue lendo este artigo e aprenda como prepará-lo de forma simples, gostosa e barata.

Receita de Carne de Fumeiro

Para começar, vamos compartilhar com você uma receita simples e rápida de carne de fumeiro para você surpreender a todos no próximo churrasco. Anote os ingredientes e siga o passo a passo.

Receita de Carne de Fumeiro

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

1 kg de carne de porco (pode ser costelinha, lombo ou pernil)

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de páprica doce

1 colher de sopa de cominho

Suco de 1 limão

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em um recipiente, tempere a carne com o sal, a páprica, o cominho, o suco de limão e a pimenta-do-reino.
2. 2
   Deixe a carne marinar por pelo menos 2 horas.
3. 3
   Em uma grelha ou churrasqueira, coloque a carne para assar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, virando de vez em quando.
4. 4
   Quando a carne estiver dourada e macia, retire da grelha e sirva acompanhada de farofa, vinagrete e arroz branco.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode substituir a pimenta-do-reino por pimenta calabresa ou chili em pó, para dar um toque de picância ao prato.

Curiosidades

Você sabia que a carne de fumeiro é originária de Portugal e foi trazida para o Brasil pelos colonizadores?
Além da costelinha, do lombo e do pernil, é possível utilizar outras partes do porco na preparação da carne de fumeiro, como o joelho, a paleta e o bacon.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa carne de fumeiro, que tal algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa e suculenta? Anote aí!

Dicas para uma Carne de Fumeiro Perfeita

- Use sempre carnes frescas e de qualidade para garantir um sabor mais apurado;
- A marinada é fundamental para deixar a carne macia e suculenta. Deixe-a descansar por pelo menos 2 horas antes de levar para a grelha;
- Se quiser um sabor ainda mais defumado, você pode adicionar algumas lascas de madeira na brasa;
- Para evitar que a carne fique ressecada, regue-a com a própria marinada enquanto estiver assando;
- Não deixe a carne assar demais para não ficar dura. O tempo varia de acordo com o tipo de carne e o tamanho das peças, mas geralmente não passa de 30 minutos;
- Sirva a carne de fumeiro acompanhada de uma farofa crocante, um vinagrete refrescante e um arroz soltinho. Sucesso garantido!

Para finalizar

Como você viu, preparar uma carne de fumeiro é muito simples, rápido e barato. E o resultado é um prato delicioso, perfeito para reunir a família e os amigos e desfrutar de momentos de amor e alegria. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita hoje mesmo! E não se esqueça de compartilhar com a gente nos comentários o que achou dessa iguaria típica brasileira. Bom apetite!