Carne Matambre

Se você é um amante de churrasco, certamente já deve ter ouvido falar do famoso corte de carne chamado matambre. De origem latino-americana, esse corte é bastante popular em países como Argentina, Uruguai e Brasil, e é muito utilizado em diversas receitas tradicionais. Pensando nisso, preparamos uma receita simples, gostosa e fácil de fazer com essa carne tão saborosa. Além disso, o matambre é uma ótima opção para quem quer fazer um churrasco rápido, barato e que agrade toda a família. Então, prepare sua grelha e acompanhe o passo a passo dessa deliciosa receita de Carne Matambre.

Receita de Carne Matambre

Para preparar essa receita, você vai precisar de apenas alguns ingredientes, que são facilmente encontrados em qualquer mercado. Além disso, o tempo de preparo é de apenas 00 minutos e a receita rende 0 porções. Vamos aos ingredientes:

Ingredientes:

• [ITEM]1 peça de matambre (aproximadamente 1kg)[/ITEM]
• [ITEM]Suco de 2 limões[/ITEM]
• [ITEM]Sal e pimenta a gosto[/ITEM]
• [ITEM]4 dentes de alho picados[/ITEM]
• [ITEM]1 cebola média picada[/ITEM]
• [ITEM]2 colheres de sopa de azeite[/ITEM]
• [ITEM]1 xícara de água[/ITEM]
• [ITEM]Salsa e cebolinha picadas a gosto[/ITEM]

Modo de Preparo:

Para começar, lave bem a peça de matambre e retire qualquer excesso de gordura. Em seguida, tempere com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por alguns minutos enquanto prepara o molho.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Adicione a peça de matambre e deixe dourar por alguns minutos de cada lado. Em seguida, adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, com a panela tampada.

Após esse tempo, vire a peça de carne e deixe cozinhar por mais 30 minutos, ou até que esteja macia. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento. Quando a carne estiver pronta, retire do fogo e corte em fatias finas.

Em uma travessa, disponha as fatias de matambre e regue com o molho que se formou na panela. Finalize com salsa e cebolinha picadas por cima. Sirva acompanhado de arroz e salada de sua preferência.

Dicas:

Uma dica importante é deixar a carne descansar por alguns minutos antes de cortá-la, para que os sucos se redistribuam e ela fique ainda mais macia e suculenta. Além disso, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alecrim ou tomilho, para dar um toque especial à receita.

Curiosidades:

O matambre é uma carne muito popular na culinária argentina e uruguaia, mas sua origem é controversa. Alguns afirmam que a carne é de origem espanhola, enquanto outros defendem que ela foi criada na região do Rio da Prata. O nome matambre vem do espanhol “matar a la hambre”, que significa “matar a fome”, pois era uma carne barata e muito consumida por trabalhadores rurais.

Esperamos que tenha gostado dessa receita deliciosa e fácil de fazer. Além de ser uma opção mais econômica para o churrasco, o matambre é uma carne muito saborosa e versátil, podendo ser utilizada em diversos pratos. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa receita cheia de amor e sabor!

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