Carne Lagarto O Que E Qual Parte Do Boi

Carne Lagarto: O Que É e Qual Parte do Boi

A carne lagarto é um corte de carne bovina muito utilizado em churrascos e refeições do dia a dia. Mas você sabe o que é e de qual parte do boi ela é retirada? Neste artigo, vamos explicar tudo sobre esse corte e ainda te ensinar uma receita simples e gostosa para você preparar em família. Fique ligado!

O Que É a Carne Lagarto

A carne lagarto é um corte de carne bovina retirado da parte traseira do boi, mais especificamente do músculo da coxa. Por ser uma região de bastante movimentação do animal, essa carne é conhecida por ser mais firme e com menos gordura, o que a torna uma opção mais saudável.

Esse corte é bastante versátil e pode ser preparado de diversas formas, como assado, cozido e grelhado. Além disso, é um dos cortes mais baratos e fáceis de encontrar em açougues e supermercados.

Receita de Carne Lagarto Gostosa e Fácil

Para provar que a carne lagarto é uma opção deliciosa para o seu churrasco ou refeição em família, vamos te ensinar uma receita rápida e prática. Confira!

[NOME]Carne Lagarto Assada[/NOME]
[TEMPO]45 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]4 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
[INGREDIENTES]
[ITEM]1kg de carne lagarto[/ITEM]
[ITEM]2 dentes de alho picados[/ITEM]
[ITEM]Suco de 1 limão[/ITEM]
[ITEM]Sal e pimenta a gosto[/ITEM]
[ITEM]1 cebola picada[/ITEM]
[ITEM]1 colher de sopa de azeite[/ITEM]
[ITEM]1 xícara de água[/ITEM]
[/INGREDIENTES]
[MODO_DE_PREPARO]
[ETAPA]Tempere a carne com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta.[/ETAPA]
[ETAPA]Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.[/ETAPA]
[ETAPA]Adicione a carne e deixe dourar de todos os lados.[/ETAPA]
[ETAPA]Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.[/ETAPA]
[ETAPA]Retire a tampa e deixe cozinhar por mais 15 minutos, até a carne ficar macia.[/ETAPA]
[/MODO_DE_PREPARO]
[DICAS]
[DICA]Para deixar a carne ainda mais saborosa, você pode adicionar legumes na panela, como batatas e cenouras.[/DICA]
[/DICAS]

Sirva sua carne lagarto assada com um arroz branco e uma salada de sua preferência. Aproveite!

Curiosidades sobre a Carne Lagarto

A carne lagarto é muito popular em países como Argentina e Uruguai, onde é conhecida como "picanha do pobre" por ser uma opção mais econômica em relação à picanha. Além disso, ela também é muito utilizada em pratos típicos desses países, como a famosa parrillada argentina.

Outra curiosidade interessante é que a carne lagarto também é utilizada na culinária oriental, principalmente no Japão, onde é conhecida como "carne rosário" por ser uma opção mais acessível para a população.

Com essa receita simples e gostosa, você pode desfrutar de um churrasco ou refeição em família com muito amor e sabor, sem gastar muito e ainda cuidando da sua saúde. Experimente e se surpreenda com o resultado!

Lembre-se de sempre escolher uma carne de qualidade para garantir um prato delicioso e suculento. E agora que você já sabe tudo sobre a carne lagarto, pode incluí-la no seu cardápio com mais confiança e criatividade.

Esperamos que tenha gostado deste artigo e da receita. Se quiser saber mais sobre cortes de carne e como prepará-los, continue acompanhando nosso site. Até a próxima!