Carne Moida Musculo E Boa Existe Algum Corte Melhor

Se tem algo que é unanimidade entre os brasileiros é o amor pelo churrasco. Seja em família, entre amigos ou em eventos especiais, o churrasco é sempre a escolha certa para reunir as pessoas e aproveitar um momento de confraternização. E para tornar esse momento ainda mais especial, uma boa carne é fundamental. Por isso, hoje vamos ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar a todos: Carne Moída de Músculo. Um corte de carne pouco conhecido, mas que pode surpreender pelo sabor e suculência.

O corte de Carne Moída de Músculo

O músculo é uma carne de segunda, geralmente utilizada em ensopados ou cozidos, mas que pode ser uma excelente opção para ser transformada em carne moída. Além de ser mais barato, o músculo possui um sabor intenso e é uma ótima fonte de proteína, sendo ideal para quem busca uma alimentação saudável. A carne moída de músculo é uma opção mais magra, sem muita gordura, mas ainda assim muito saborosa.

Ingredientes:

• 1kg de carne moída de músculo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o tomate, o óleo, o sal e a pimenta. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o ovo e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Acrescente a salsa picada e misture novamente.

Com as mãos, modele a carne moída em formato de hambúrgueres ou almôndegas, de acordo com a sua preferência. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de óleo e doure os hambúrgueres ou almôndegas em fogo médio, virando de vez em quando para que fiquem bem cozidos por igual.

Sirva a carne moída de músculo com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, feijão, salada ou legumes. E para dar um toque especial, você pode preparar um molho de sua preferência para servir junto com a carne.

Dicas:

Para deixar a carne ainda mais saborosa, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica, cominho ou orégano. E se preferir, pode adicionar também queijo ralado na massa da carne antes de modelar os hambúrgueres ou almôndegas.

Caso a carne fique muito seca, você pode adicionar um pouco de água na frigideira durante o processo de cozimento.

Curiosidade:

A carne moída de músculo é muito utilizada na culinária italiana, principalmente no preparo de pratos como polpetone e polpettine. Porém, a receita ganhou uma versão brasileira com o famoso hambúrguer de carne moída, que se tornou um dos pratos mais consumidos no país.

Com essa receita simples e deliciosa, você vai surpreender a todos com uma carne moída diferente e muito saborosa. Aproveite para experimentar e compartilhar com a família e amigos. O amor por um bom churrasco vai ficar ainda maior com essa carne moída de músculo.