Como Fazer Picanha Na Churrasqueira

Se você é fã de churrasco, com certeza já experimentou ou pelo menos ouviu falar da deliciosa picanha. Este corte nobre e suculento é um dos mais apreciados em churrascos e, com certeza, é o queridinho da maioria dos brasileiros. Se você é daqueles que não resiste a uma picanha na brasa, hoje vamos te ensinar como prepará-la de uma forma simples, gostosa, rápida e, o melhor de tudo, barata. Afinal, não há nada melhor do que reunir a família e os amigos em volta de uma churrasqueira, regado de amor e boa comida.

Como fazer picanha na churrasqueira

Antes de começarmos, é importante lembrar que a picanha deve ser sempre grelhada na brasa, nunca na chapa ou na frigideira. O fogo e o calor da brasa são essenciais para o sabor e a textura perfeitos da carne.

Receita de Picanha na churrasqueira

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 peça de picanha de aproximadamente 1 kg

Sal grosso a gosto

Pimenta do reino a gosto

Limão a gosto

2 dentes de alho picados

Modo de preparo

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   1. Em uma tábua, corte a picanha em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
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   2. Tempere as fatias com sal grosso, pimenta do reino, limão e o alho picado.
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   3. Deixe a carne descansar por cerca de 30 minutos para absorver os temperos.
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   4. Enquanto isso, acenda a churrasqueira e espere até que as brasas estejam bem quentes.
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   5. Coloque as fatias de picanha na grelha da churrasqueira, com a parte da gordura virada para cima.
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   6. Deixe grelhar por aproximadamente 3 minutos de cada lado, virando apenas uma vez.
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   7. Retire a picanha da churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas

1. 1. Caso queira uma carne mais macia, você pode fazer pequenos cortes em formato de xadrez na parte da gordura da picanha antes de temperar.

Curiosidades

A picanha é um corte tipicamente brasileiro, mas também é muito apreciado na Argentina e no Uruguai.

Pronto, sua picanha está pronta para ser saboreada! Sirva com arroz, farofa e vinagrete para uma refeição completa e saborosa. E lembre-se de sempre usar sal grosso na hora de temperar a carne, pois ele forma uma crosta deliciosa que mantém a suculência da picanha.

Como você pode ver, preparar uma picanha na churrasqueira não é difícil e pode ser feito por qualquer pessoa. Além de ser uma opção deliciosa, é também uma receita simples, rápida e barata para impressionar seus convidados em um churrasco em família.

Agora é só colocar em prática e saborear esta delícia brasileira. Bom apetite!