Como Temperar Panceta Para Churrasco

Como Temperar Panceta Para Churrasco

A panceta é um corte de carne suína muito apreciado no churrasco. Quando bem temperada e preparada, fica macia e suculenta, com um sabor irresistível. No entanto, muitas pessoas têm dificuldade em acertar o ponto da carne ou em deixá-la com um tempero saboroso. Pensando nisso, preparamos uma receita simples e prática para você aprender a temperar panceta para churrasco e surpreender sua família e amigos com um prato delicioso.

Para garantir que seu churrasco seja um sucesso, é importante seguir algumas dicas básicas. A primeira delas é escolher uma panceta de boa qualidade, de preferência com uma camada de gordura uniforme e sem excessos. Além disso, a marinada é fundamental para deixar a carne macia e suculenta, por isso, reserve pelo menos 30 minutos para marinar a panceta antes de levá-la à churrasqueira.

Receita de Panceta para Churrasco

Ingredientes:

• 1 kg de panceta
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de molho de soja
• 1/4 xícara de vinho branco
• Ramos de alecrim e tomilho

Modo de Preparo:

1. Corte a panceta em tiras grossas e coloque em uma tigela.

2. Em outra tigela, misture o alho, o sal, a pimenta do reino, o cominho em pó, a páprica doce e o açúcar mascavo.

3. Adicione o suco de limão, o azeite de oliva, o molho de soja e o vinho branco à mistura de temperos e misture bem.

4. Despeje a marinada sobre a panceta e misture bem para que a carne fique bem temperada.

5. Adicione os ramos de alecrim e tomilho à mistura e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

6. Leve a panceta à churrasqueira em fogo médio e deixe grelhar por cerca de 15 minutos, virando de vez em quando.

7. Quando a carne estiver dourada e crocante, retire da churrasqueira e sirva.

Dicas:

1. Se preferir, você pode adicionar outros temperos à marinada, como alecrim, tomilho, orégano, etc.

2. Para um sabor mais intenso, você pode deixar a panceta marinando por até 2 horas antes de levar à churrasqueira.

3. Para deixar a panceta ainda mais suculenta, você pode regar com a marinada durante o processo de grelhar.

Curiosidade:

Na culinária brasileira, a panceta é conhecida como "barriga de porco" e é muito utilizada em pratos típicos, como a feijoada. No entanto, ela também é um corte muito apreciado no churrasco e pode ser encontrada em diversos formatos, como tiras, cubos ou em peça inteira.

Rendimento:

Essa receita rende cerca de 6 porções.

Para finalizar:

Temperar panceta para churrasco é fácil, rápido e barato, além de ser uma ótima opção para reunir a família e os amigos em volta da churrasqueira. Com essa receita, você terá uma carne suculenta e saborosa, que com certeza vai conquistar o paladar de todos. Então, não perca tempo e experimente essa delícia!

Receita de Panceta para Churrasco

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 kg de panceta

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta do reino

1 colher de sopa de cominho em pó

1 colher de sopa de páprica doce

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1/2 xícara de suco de limão

1/4 xícara de azeite de oliva

1/4 xícara de molho de soja

1/4 xícara de vinho branco

Ramos de alecrim e tomilho

Modo de preparo

1. 1
   Corte a panceta em tiras grossas e coloque em uma tigela.
2. 2
   Em outra tigela, misture o alho, o sal, a pimenta do reino, o cominho em pó, a páprica doce e o açúcar mascavo.
3. 3
   Adicione o suco de limão, o azeite de oliva, o molho de soja e o vinho branco à mistura de temperos e misture bem.
4. 4
   Despeje a marinada sobre a panceta e misture bem para que a carne fique bem temperada.
5. 5
   Adicione os ramos de alecrim e tomilho à mistura e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
6. 6
   Leve a panceta à churrasqueira em fogo médio e deixe grelhar por cerca de 15 minutos, virando de vez em quando.
7. 7
   Quando a carne estiver dourada e crocante, retire da churrasqueira e sirva.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode adicionar outros temperos à marinada, como alecrim, tomilho, orégano, etc.
2. 2. Para um sabor mais intenso, você pode deixar a panceta marinando por até 2 horas antes de levar à churrasqueira.
3. 3. Para deixar a panceta ainda mais suculenta, você pode regar com a marinada durante o processo de grelhar.

Curiosidades

Na culinária brasileira, a panceta é conhecida como "barriga de porco" e é muito utilizada em pratos típicos, como a feijoada. No entanto, ela também é um corte muito apreciado no churrasco e pode ser encontrada em diversos formatos, como tiras, cubos ou em peça inteira.