Como Tirar A Pele Do Bacalhau O Que Fazer Com Ela

Como Tirar A Pele Do Bacalhau O Que Fazer Com Ela

Você já se deparou com a tarefa de ter que tirar a pele do bacalhau e ficou sem saber o que fazer com ela? Se sim, não se preocupe, você não está sozinho. Muitas pessoas ficam com dúvidas na hora de preparar esse peixe tão amado pelos brasileiros. Mas não se preocupe, pois hoje vamos te ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família. Além disso, vamos te dar dicas e curiosidades sobre o bacalhau. Então, vamos lá!

Receita de Bacalhau à Moda da Vovó

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1kg de bacalhau dessalgado e desfiado

4 batatas cozidas e amassadas

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1/2 xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. 2
   Adicione o bacalhau e refogue por alguns minutos.
3. 3
   Acrescente as batatas amassadas e misture bem.
4. 4
   Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um purê cremoso.
5. 5
   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6
   Coloque o purê em um refratário e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
7. 7
   Sirva quente e bom apetite!

Dicas

1. 1. Para dessalgar o bacalhau corretamente, deixe-o de molho em água gelada por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
2. 2. Você pode adicionar queijo parmesão ralado ao purê para deixá-lo ainda mais cremoso e saboroso.

Curiosidades

Você sabia que o bacalhau é um peixe de água fria, encontrado principalmente nos mares do Norte? Por isso, ele é tão apreciado em países com clima mais frio, como Portugal.
O bacalhau é um peixe bastante versátil e pode ser preparado de diversas formas, como assado, grelhado, frito ou em postas.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso bacalhau à moda da vovó, que tal colocar a mão na massa e surpreender toda a sua família com essa receita? Além de ser uma opção simples e rápida para o seu almoço ou jantar, ela é uma ótima forma de aproveitar a pele do bacalhau, que muitas vezes é descartada.

Mas por que não jogar a pele do bacalhau fora? Além de ser rica em colágeno, que é importante para a saúde da pele, a pele do bacalhau também contém muitos nutrientes, como proteínas e ômega 3, que são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.

Então, ao invés de desperdiçar essa parte do peixe, você pode utilizá-la em outras receitas, como em caldos e sopas, por exemplo. Basta cozinhá-la junto com os outros ingredientes e depois retirá-la antes de servir.

Outra dica importante é dessalgar corretamente o bacalhau antes de utilizá-lo nas suas receitas. Isso vai garantir que o seu prato não fique muito salgado e também vai ajudar a manter o sabor original do peixe.

E para quem ainda tem dúvidas sobre como dessalgar o bacalhau, aqui vai uma dica: após retirá-lo da água, seque-o bem com papel toalha antes de prepará-lo. Isso vai garantir que ele fique mais saboroso e com uma textura mais firme.

Além disso, é sempre importante lembrar que o bacalhau é um peixe bastante versátil e pode ser utilizado em diversas receitas. Então, não deixe de experimentar outras formas de preparo e descobrir novos sabores.

E aí, gostou da nossa receita de bacalhau à moda da vovó? Além de ser uma opção econômica e fácil de preparar, ela é uma ótima forma de aproveitar a pele do bacalhau e não desperdiçar nenhum alimento. Então, não perca mais tempo e coloque já essa receita no seu cardápio!