Como Tirar O Cheiro Do Rim De Boi

Se você é fã de um bom churrasco, provavelmente já ouviu falar sobre o famoso Rim de Boi. Porém, apesar de ser um corte bastante saboroso e suculento, muitas pessoas evitam prepará-lo devido ao forte cheiro característico. Mas, com as dicas corretas, é possível eliminar esse odor e aproveitar todo o sabor desse prato delicioso. Confira agora como tirar o cheiro do Rim de Boi e surpreenda sua família e amigos com uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor.

Como tirar o cheiro do Rim de Boi?

Antes de mais nada, é importante entender que o cheiro forte do Rim de Boi é causado pela presença de ureia, uma substância natural que é eliminada pelo animal através da urina. Portanto, para eliminar o odor, é preciso seguir algumas etapas específicas durante o preparo.

A primeira dica é deixar o Rim de Boi de molho em água e vinagre por pelo menos uma hora antes de começar a preparar. Isso ajudará a neutralizar o cheiro e amaciar a carne. Em seguida, lave bem o corte e retire toda a gordura externa e a pele, que também contribuem para o cheiro forte.

Agora, vamos para a receita!

Receita de Rim de Boi ao molho de ervas

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de Rim de Boi

Suco de 1 limão

2 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de ervas finas

1 colher (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

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   1. Em uma tigela, tempere o Rim de Boi com o suco de limão, o alho, o sal e as ervas finas.
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   2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o Rim de Boi dos dois lados.
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   3. Adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até a carne ficar macia.
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   4. Retire o Rim de Boi da panela e reserve. No mesmo caldo, acrescente mais um pouco de água e deixe reduzir, formando um molho consistente.
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   5. Retorne o Rim de Boi à panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Dicas

1. 1. Se preferir, substitua o suco de limão por vinagre para deixar o Rim de Boi de molho.
2. 2. Caso não goste de ervas finas, utilize temperos de sua preferência.

Curiosidades

O Rim de Boi é um corte bastante utilizado em churrascos na Argentina e no Uruguai, sendo conhecido como "Riñon" e "Riñón de ternera", respectivamente.
Por ser uma carne mais macia, o Rim de Boi é ideal para ser preparado em grelhados e churrascos.

Pronto! Agora você já sabe como tirar o cheiro do Rim de Boi e preparar um prato delicioso e livre de odores indesejados. Com essa receita, você pode surpreender sua família e amigos em um churrasco ou até mesmo em um almoço especial. Aproveite!

Lembre-se sempre de seguir as dicas e etapas corretamente para garantir o sucesso da receita. E se quiser, pode até dar o seu toque especial, adicionando outros temperos e ingredientes de sua preferência. O importante é deixar a criatividade fluir e se deliciar com essa carne tão saborosa.

E aí, gostou da receita? Não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares e espalhar o sabor dessa delícia de churrasco. Até a próxima!