Picanha Malpassada Como Fazer Faz Mal

Picanha Malpassada: Como Fazer, Faz Mal

A picanha é um dos cortes mais saborosos e populares do churrasco brasileiro. Seja em um churrasco entre amigos ou em um almoço de família, a picanha é sempre uma escolha certeira. Mas, você sabia que existe uma forma especial de preparar esse corte? A picanha malpassada é uma variação da picanha tradicional, que pode deixar o seu churrasco ainda mais saboroso. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo de como preparar uma deliciosa picanha malpassada e ainda desmistificar o mito de que carne malpassada faz mal para a saúde. Acompanhe!

A picanha malpassada é uma receita simples e muito gostosa. Além disso, é uma opção fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família em um delicioso almoço de domingo. O segredo para preparar uma picanha malpassada perfeita está no ponto da carne, que deve estar rosada por dentro e suculenta. E para te ajudar a preparar essa delícia, vamos utilizar o padrão de sortcode

para organizar as informações. Fique atento!

Receita de Picanha Malpassada

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Dicas:

Curiosidades:

Para finalizar

Receita de Picanha Malpassada

Ingredientes:

[NOME]Picanha Malpassada[/NOME] [TEMPO]30 minutos[/TEMPO] [QUANTIDADE_PORCOES]0 porções[/QUANTIDADE_PORCOES] [INGREDIENTES] [ITEM]1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg)[/ITEM] [ITEM]Sal grosso a gosto[/ITEM] [ITEM]Pimenta do reino a gosto[/ITEM] [ITEM]Azeite de oliva para untar a grelha[/ITEM] [/INGREDIENTES]

Modo de Preparo:

[MODO_DE_PREPARO] [ETAPA]1. Comece preparando a picanha. Retire o excesso de gordura e corte a carne em fatias grossas, no sentido contrário às fibras.[/ETAPA] [ETAPA]2. Tempere as fatias de picanha com sal grosso e pimenta do reino a gosto. Deixe descansar por 15 minutos para que o tempero penetre bem na carne.[/ETAPA] [ETAPA]3. Enquanto a carne descansa, prepare a churrasqueira. Acenda o fogo e deixe a grelha bem quente.[/ETAPA] [ETAPA]4. Com a grelha quente, unte-a com azeite de oliva para evitar que a carne grude.[/ETAPA] [ETAPA]5. Coloque as fatias de picanha na grelha e deixe grelhar por aproximadamente 5 minutos de cada lado. O ponto ideal é quando a carne estiver rosada por dentro e dourada por fora.[/ETAPA] [/MODO_DE_PREPARO]

Dicas:

[DICAS] [DICA]Para que a carne fique bem suculenta, não fure a picanha enquanto ela estiver na grelha. Isso evita que os sucos e o sabor sejam perdidos.[/DICA] [DICA]Se preferir, você pode utilizar outros temperos, como alho, ervas finas, entre outros. Mas lembre-se de não exagerar, para que o sabor da carne não seja encoberto.[/DICA] [DICA]Caso queira uma carne mais malpassada, diminua o tempo de grelha. Já se preferir uma carne mais passada, deixe a picanha na grelha por mais tempo.[/DICA] [/DICAS]

Curiosidades:

[CURIOSIDADES] [CURIOSIDADE]A picanha é um corte tipicamente brasileiro, que se originou nos tempos da colonização, quando os portugueses traziam a carne do boi inteira para ser consumida durante as viagens marítimas.[/CURIOSIDADE] [CURIOSIDADE]A carne malpassada não faz mal à saúde, desde que seja de boa procedência e bem preparada. O ponto ideal é quando a carne atinge uma temperatura interna de 63°C.[/CURIOSIDADE] [/CURIOSIDADES]

Para finalizar

A picanha malpassada é uma opção deliciosa e prática para quem quer inovar no churrasco. Com essa receita simples, você pode surpreender a família e os amigos com um prato cheio de sabor e suculência. Além disso, desmistificamos o mito de que carne malpassada faz mal para a saúde. O importante é escolher uma carne de qualidade e prepará-la corretamente, seguindo todas as dicas e cuidados necessários. Agora que você já sabe como preparar uma picanha malpassada, é só colocar a mão na massa e saborear essa delícia. Bom apetite!