Bife Ancho Na Churrasqueira Quanto Tempo Como Fazer

Se você é um apaixonado por churrasco, provavelmente já ouviu falar do famoso bife ancho. Esse corte de carne é um dos mais apreciados pelos churrasqueiros e também um dos mais versáteis, podendo ser preparado de diversas formas. E se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que possa ser compartilhada com a família e os amigos, está no lugar certo! Neste artigo, vamos ensinar como preparar um delicioso bife ancho na churrasqueira, com o tempo ideal e todos os segredos para um resultado perfeito.

Bife Ancho na Churrasqueira: o corte perfeito para o seu churrasco

Antes de entrarmos na receita em si, é importante conhecer um pouco mais sobre o bife ancho. Esse corte de carne é originário da região da Argentina e Uruguai, mas também é muito apreciado no Brasil. Ele é retirado da parte dianteira do contrafilé e é conhecido por ser uma carne macia, suculenta e com uma camada de gordura que traz ainda mais sabor ao prato. Além disso, o bife ancho é um corte relativamente grande, o que o torna ideal para compartilhar com a família e os amigos durante um churrasco.

Tempo de preparo e quantidade de porções

O bife ancho na churrasqueira é uma receita muito prática e rápida, ideal para aqueles momentos em que a fome bate e você precisa de uma opção gostosa e fácil de preparar. O tempo de preparo total é de 30 minutos, sendo 10 minutos de preparo e 20 minutos de churrasco. E o melhor de tudo é que a receita rende 4 porções generosas, então você pode convidar a família e os amigos para saborear esse prato delicioso com você.

Ingredientes necessários

Para preparar o bife ancho na churrasqueira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 bifes de ancho (aproximadamente 200g cada)
• Sal grosso a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Agora que você já conhece os ingredientes necessários, vamos ao passo a passo para preparar o bife ancho na churrasqueira:

1. Tempere os bifes com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, esfregando bem para que os temperos penetrem na carne.
2. Em seguida, regue os bifes com o azeite e massageie novamente para que o azeite também penetre na carne.
3. Deixe os bifes descansarem por 10 minutos, enquanto você prepara a churrasqueira.
4. Acenda a churrasqueira e espere até que as brasas estejam bem formadas.
5. Coloque os bifes na grelha e deixe grelhar por 10 minutos de cada lado, ou até que estejam no ponto desejado.
6. Retire os bifes da churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Pronto, agora é só servir e aproveitar esse delicioso bife ancho na churrasqueira!

Dicas para um resultado perfeito

Para garantir que seu bife ancho na churrasqueira fique perfeito, aqui vão algumas dicas valiosas:

• Se possível, utilize uma churrasqueira a carvão, pois o sabor defumado do carvão vai deixar o bife ainda mais gostoso.
• Deixe a carne descansar por 10 minutos após temperá-la. Isso vai garantir que os temperos penetrem na carne e que ela fique mais saborosa.
• Antes de colocar os bifes na churrasqueira, retire o excesso de sal grosso com um pano limpo ou papel toalha. Isso vai evitar que a carne fique salgada demais.
• Utilize um termômetro de carne para verificar o ponto do bife. Para um bife mal passado, a temperatura interna deve estar em torno de 60°C, para ao ponto, 65°C, e para bem passado, 70°C.

Curiosidade sobre o bife ancho

Você sabia que o bife ancho é conhecido por diferentes nomes em países latino-americanos? Na Argentina e Uruguai, ele é chamado de "bife de chorizo", enquanto no Chile é conhecido como "lomo vetado". Mas independentemente do nome, uma coisa é certa: essa carne é amada por todos que a experimentam.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso bife ancho na churrasqueira, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita incrível. Seus familiares e amigos com certeza vão adorar e você vai se tornar o churrasqueiro oficial da turma. E lembre-se sempre de preparar com amor, afinal, o churrasco é sinônimo de reunir as pessoas queridas em torno de uma boa comida e de momentos inesquecíveis.

Receita de Bife Ancho na Churrasqueira

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 bifes de ancho (aproximadamente 200g cada)

Sal grosso a gosto

2 colheres de sopa de azeite

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, esfregando bem para que os temperos penetrem na carne.
2. 2
   Em seguida, regue os bifes com o azeite e massageie novamente para que o azeite também penetre na carne.
3. 3
   Deixe os bifes descansarem por 10 minutos, enquanto você prepara a churrasqueira.
4. 4
   Acenda a churrasqueira e espere até que as brasas estejam bem formadas.
5. 5
   Coloque os bifes na grelha e deixe grelhar por 10 minutos de cada lado, ou até que estejam no ponto desejado.
6. 6
   Retire os bifes da churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas

1. 1. Utilize uma churrasqueira a carvão para um sabor ainda mais especial.
2. 2. Retire o excesso de sal grosso antes de colocar os bifes na churrasqueira.
3. 3. Utilize um termômetro de carne para verificar o ponto do bife.

Curiosidades

O bife ancho é conhecido por diferentes nomes em países latino-americanos.