Bife De Alcatra

Bife de Alcatra: uma receita simples e deliciosa para um churrasco em família

O churrasco é uma tradição brasileira que une famílias e amigos em volta da churrasqueira. E para deixar esse momento ainda mais especial, nada melhor do que uma receita de bife de alcatra, que é fácil, rápido, barato e, o mais importante, muito saboroso. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa delícia e surpreender seus convidados. Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha!

A alcatra é um corte de carne bovina muito utilizado em churrascos, pois possui um sabor suave e é macia. Além disso, é uma opção mais econômica em relação a outros cortes, como picanha e maminha. Com essa receita, você vai conseguir um bife de alcatra suculento e cheio de sabor, que vai agradar a todos.

Receita de Bife de Alcatra

20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 bifes de alcatra

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 tomate picado

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

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   1. Tempere os bifes de alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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   2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os bifes até ficarem dourados de ambos os lados. Reserve.
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   3. Na mesma frigideira, refogue o alho, a cebola e o tomate.
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   4. Acrescente a água e deixe cozinhar por alguns minutos, até formar um molho espesso.
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   5. Volte os bifes para a frigideira, misture bem com o molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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   6. Sirva o bife de alcatra acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode substituir o alho e a cebola picados por alho e cebola em pó.
2. 2. Para um molho mais encorpado, adicione uma colher (sopa) de amido de milho dissolvido em água.
3. 3. Caso queira um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho tinto ao molho.
4. 4. Para um toque especial, acrescente ervas frescas, como tomilho ou manjericão, ao molho.

Curiosidades

A alcatra é um corte de origem brasileira, que surgiu a partir da mistura entre raças bovinas europeias e indianas.
Além de ser um corte utilizado em churrascos, a alcatra também é muito utilizada em receitas de assados e grelhados.
A alcatra é rica em proteínas, ferro e vitaminas do complexo B, sendo uma opção saudável para incluir na alimentação.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso bife de alcatra para o seu churrasco em família, não perca mais tempo e coloque em prática essa receita simples e gostosa. Tenho certeza de que todos vão amar e pedir bis. E lembre-se sempre de fazer com amor, afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar carinho e cuidado pela sua família e amigos.