Como Assar Peixe Na Churrasqueira De Carvao

Receita de Peixe Assado na Churrasqueira de Carvão

Ao pensar em churrasco, muitas pessoas logo imaginam carnes vermelhas, como picanha, costela e linguiça. Porém, a churrasqueira pode ser muito versátil e também ser utilizada para preparar deliciosos peixes. Além de ser uma opção mais saudável, o peixe assado na churrasqueira é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família em um momento de amor e sabor. Aprenda agora como preparar um delicioso peixe na churrasqueira de carvão.

Ingredientes:

• 1 peixe inteiro (tilápia, tainha, robalo, entre outros)

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Limão

• Azeite de oliva

• Ervas e temperos a gosto (salsa, coentro, alecrim, alho, cebola, etc.)

Modo de preparo:

1. Limpe e tempere o peixe

Antes de mais nada, é necessário limpar bem o peixe, retirando as vísceras e as escamas. Em seguida, lave-o em água corrente e seque-o com papel toalha. Para temperar, esfregue sal e pimenta-do-reino por dentro e por fora do peixe. Corte algumas rodelas de limão e coloque dentro da cavidade do peixe.

2. Deixe marinando

Para que o peixe fique ainda mais saboroso, deixe-o marinando por pelo menos 30 minutos antes de levá-lo à churrasqueira. Nesse tempo, o sal e os temperos irão penetrar na carne, deixando-a mais suculenta e com um sabor irresistível.

3. Prepare a churrasqueira

Enquanto o peixe está marinando, acenda a churrasqueira e deixe o fogo bem forte. Quando as brasas estiverem bem quentes, espalhe-as uniformemente pela grelha, formando uma camada de pelo menos 5 centímetros de altura. Isso irá garantir um cozimento uniforme e um sabor defumado ao peixe.

4. Asse o peixe

Coloque o peixe na grelha da churrasqueira, com a pele virada para baixo. Deixe assar por cerca de 20 minutos, virando-o de vez em quando para que fique bem dourado por todos os lados. Para saber se o peixe está pronto, basta espetar um garfo ou faca em sua carne. Se o utensílio entrar e sair facilmente, é sinal de que o peixe está macio e pronto para ser saboreado.

5. Sirva e aproveite

Retire o peixe da churrasqueira e transfira-o para uma travessa. Regue com um fio de azeite de oliva e finalize com ervas e temperos de sua preferência, como salsa, coentro, alecrim, alho e cebola. Sirva ainda quente e aproveite essa delícia ao lado de sua família e amigos.

Dicas:

• Se preferir, você pode utilizar uma grelha para peixe, que facilita na hora de virar o peixe na churrasqueira.

• Para dar um toque especial, você pode rechear o peixe com rodelas de limão, cebola, alho e ervas antes de levá-lo à churrasqueira.

• O peixe pode ser assado tanto com a pele quanto sem ela, fica a seu critério.

Curiosidade:

Essa receita de peixe assado na churrasqueira é muito popular em países da América do Sul, principalmente no Brasil e na Argentina. Em alguns lugares, é conhecida como "Pescado a la Parilla", e é uma das opções preferidas dos amantes de churrasco.

Bom apetite!

Receita de Peixe Assado na Churrasqueira de Carvão

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

0 porções

Ingredientes ( 0 porções porções)

1 peixe inteiro (tilápia, tainha, robalo, entre outros)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Limão

Azeite de oliva

Ervas e temperos a gosto (salsa, coentro, alecrim, alho, cebola, etc.)

Modo de preparo

1. 1
   1. Limpe e tempere o peixe
2. 2
   2. Deixe marinando
3. 3
   3. Prepare a churrasqueira
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   4. Asse o peixe
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   5. Sirva e aproveite

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode utilizar uma grelha para peixe
2. 2. Para dar um toque especial, você pode rechear o peixe com rodelas de limão, cebola, alho e ervas
3. 3. O peixe pode ser assado tanto com a pele quanto sem ela

Curiosidades

Essa receita é muito popular em países da América do Sul